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在农村人们杀猪为何总会保留猪苦胆?猪苦胆有什么用?

在农村人们杀猪为何总会保留猪苦胆?猪苦胆有什么用?

农村过年杀猪,为何没有把猪苦胆丢掉?猪苦胆有什么作用?

在很多地方过年的时候都会杀年猪,人们以此来庆祝过去一年的丰收以及期盼在来年能够风调雨顺。一些地方还会举行大型的祭祀活动,人们用“猪牛羊”这三牲的头来祭天,祈求新的一年万事如意,庄稼能够有一个好的收成。每年杀猪的时候也是一个麻烦的事情,过去人们一般都会请一些村里有经验的杀猪匠来宰猪,也会给这样的杀猪匠送一些猪肉吃,现在生活条件好了,一般都是拉到养猪场里用专门的仪器来宰猪。杀猪的时候要请一些有经验的人,因为在猪身上有些东西完全是可以再利用的,比如一些人觉得特别恶心的猪下水,其实这些东西在一些酒席上也是很美味的食物。杀猪的时候,人们一般都会把猪苦胆,专门留下来,很多人都不懂这样做的原因。其实很简单,如果你知道了猪苦胆的用处,就不难理解了。猪苦胆在中医上是具有利水消肿、清热解毒的功效的,也算是一副良药,记得我小时候,家里杀了猪以后,就会把苦胆专门留下来,挂在房梁上,等到自然风干,当然也可以用火烤焙一下,让其能够更快的食用,食用的时候加以研磨就可以正常使用了,冲水喝就可以。猪苦胆在中医上有很多的妙用,一些中药上的药引就必须要用到猪苦胆,所以一定要留下来。猪是我们日常生活中就可以见到的牲畜,在我国猪肉有很多的消费市场,很多祭祀也都会用到。在民间也有如果有人要成亲,男方需要用完整的猪后腿去送给女方家庭,这也是希望男女双方家庭可以多多联系的一种寄托。对于猪苦胆的使用,也要在医生的嘱托下进行用药,不要随意的使用。

其他网友观点

谢邀!在农村人们杀猪为何总会保留猪苦胆?猪苦胆有什么用?这个问题小焦来回答!

首先明确一点,在我们这里,基本上不会有人专门把猪苦胆割下来保存,不知道这是哪里的做法。

说实话,看见这个问题我还是比较疑惑的,因为在我们这里,基本上没有农村人会把猪苦胆留下来的。我也是在农村看着堂哥杀了十几年猪,猪苦胆一般都在猪肝子上,没见他们单独把苦胆割下来保存的。所以,为了搞清楚这个问题,我也是上网查了相关信息,看看猪苦胆到底是有什么用。

按照我查阅的情况来看,网上都说猪苦胆可是猪身上的宝,还是宝中宝,在农村里也流传着“猪身全是宝,猪胆宝中宝;猪身全是药,猪胆药中药。”的说法,意思是这东西可以做药,自然农村人是不舍得扔了!

其实,猪苦胆就是猪的胆囊,位于猪肝脏下面,其实和人的胆囊功能是一样的主要是帮助消化的。胆囊储存的胆汁非常苦,在我们这里,一般不会有人专门取猪苦胆,就害怕弄破了惹得猪肝子哭得吃不了。

在网上,很多网友说小时候他们的爷爷都会用猪苦胆泡水喝,因为这样能消暑去火,对于整天在地里干活,喝水少容易上火导致便秘的农村人来说是很不错的去火药。同时,按网上的说法,猪苦胆这东西还能够食用,但是因为苦,大多只能晒干后研磨成粉,但我估计没有多少人能尝试着吃吧。

按照猪苦胆药用的说法,其实不仅仅是猪苦胆,一般农村里沙湾及鸡之后,都会把鸡胗子内部的那层黄皮留下来晒干,我们小时候如果积食,大人就会用这个东西给我们消食,这种方式和猪胆是相似的。但是,现代医学研究表明猪胆有毒副作用,不能长期、过量服用。

好了,今天就回答到这里,欢迎评论并关注【村官小焦】!!!

其他网友观点

农村过年杀猪,为何没有把猪苦胆丢掉?猪苦胆有什么作用?

苦胆是一味中药材,味苦性寒,有清热解毒、利水消肿的作用。对治疗咳嗽、哮喘、小儿黄疸、大便干燥等疾病具有一定的效果。

以前,我们小时候村里家家户户都要养一头大肥猪,养到年底正好杀掉,这样子的话家里就有了充足的过年年货。

很怀念那时候杀年猪煮年猪肉,村里到处飘着猪肉的香味。记得那时候杀猪,连猪血都舍不得浪费一点点,要用大盆接着,最苦的猪苦胆都会被家长们收起来,据说也有用处,用父母的话来说,猪身上就没有一样废物,全都是宝贝。当时悠然不相信,认为苦胆那玩意根本没啥用处,收藏再久都没有作用。

然而那年悠然亲眼见证猪身上最苦的苦胆被村民当成宝贝一样使用,而且那效果还让悠然十分折服。

记得那年杀年猪时,亲眼看到父亲把猪苦胆收起来,后来转过年,春天过去了,夏天的时候,村里有个男孩子头上生了些难看的疮,头发也掉了不少,同学们看见他赶紧离他远远的,怕是传染病,并开始讨厌他了,让男孩子很是自卑,他母亲十分着急并上火。

后来村里有个经验丰富的老人告诉孩子妈妈,用猪苦胆汁洗头试试,估计回有作用,于是他家里人满村操持猪苦胆,这事被悠然母亲知道了,回家拿了年前收起来的猪苦胆送给了他们,再后来就是那孩子慢慢治好了病。

这让悠然挺诧异,小小猪苦胆原来还有大作用,后来才知道,猪苦胆属于药材,也是过去中医喜欢用的药引子,可以治疗不少疑难杂症。

再后来偶然机会,看到有小伙伴的爸爸用猪苦胆泡酒喝,据说这玩意具有清热解毒,清热散结,祛除湿热调理脾胃的功效。

果然就如同父母说的那样,猪身上就没有废物,连猪排出来的粪便都是最好的种庄稼基肥,更何况猪肚子里的猪苦胆呢,以后再也不敢小瞧任何不起眼的东西了。

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  • 编辑:瑪莉
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