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热天,别老盯着猪肉不放,这蔬菜清甜脆嫩,钙含量丰富,孩子爱吃

热天,别老盯着猪肉不放,这蔬菜清甜脆嫩,钙含量丰富,孩子爱吃。很多孩子都有挑食的习惯,尤其是爱吃各种肉菜,素菜基本不愿意碰,我们家小朋友也是一样的,即使是大夏天,也依然阻挡不了他对肉的喜爱,但每一餐我还是会荤素搭配做给孩子吃,这样更营养健康。其实热天不老盯着肉不放,有一些蔬菜小朋友也是会喜欢吃的,各种蘑菇菌类食材孩子都喜欢,虽然是素菜,但味道鲜甜,口感媲美肉菜。除此之外,最近还发现我们家小朋友开始喜欢吃四季豆了。四季豆又叫菜豆,属于一年生草本植物,所以基本上一年四季都能吃得上,也是我们家餐桌上很常见的蔬菜之一。

四季豆虽然是素菜,但肉厚,味道清甜,口感清脆,所以小朋友也喜欢吃。搭配肉菜一起炒味道就更香了。四季豆不仅好吃,营养也是很丰富的,四季豆的豆粒中所含钙是其所含磷的1/6,同时还含有大量的维生素K,对帮助孩子补钙和增加骨密度也有一定的帮助,吃它还益气健脾。丰富的膳食纤维还能帮助我们的肠道消化,是夏季不可错过的蔬菜之一,老少皆宜,我们全家人都很喜欢吃四季豆,但值得注意的是,四季豆虽然好吃,可一定要完全煮熟透了再吃。别为了贪图口感的清脆而没有完全炒熟透,建议焯水断生后再炒。

四季豆的吃法也有很多,凉拌、清炒、焖、炖等等,每一种做法都有它独特的风味,我们家做四季豆更喜欢搭配猪肉一起炒,这样荤素搭配着炒营养更全面也好吃。四季豆和五花肉就是绝配,五花肉煸炒出油,加入配料炒香,然后加入四季豆下锅爆炒至断生,四季豆吸收了五花肉的油脂也变得特别鲜香,五花肉也不会很油腻。简单炒一炒就上桌了,全家人都很爱吃。它和五花肉是绝配,脆嫩爽口不油腻,益气健脾还助消化,老少皆宜。接下来一起来看看详细做法吧。

【家常小炒四季豆】

准备食材:四季豆适量、五花肉适量、蒜头 2瓣、小米椒一个。

准备配料:油盐适量、生抽适量、蚝油少许。

详细做法:

1、五花肉洗干净切片,四季豆洗干净斜刀切段,蒜头剁碎,小米椒切粒待用。

2、锅烧热,热锅凉油放入五花肉炒出油来。

3、加入蒜蓉和小米椒下锅炒出香味。

4、加入四季豆一起下锅炒至断生。

5、加入适量生抽和蚝油炒熟,下少许盐炒匀即可。四季豆一定要完全炒熟透。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:五花肉小炒四季豆就做好啦, 这样炒出来的四季豆清香脆嫩,五花肉的油脂被四季豆吸收了,这样搭配在一起炒,鲜香美味还不油腻,荤素搭配着炒,营养更全面,做法也很简单,我们全家人都很喜欢这道家常小炒菜,基本上隔三差五就做一次,老少皆宜。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士:

1、四季豆斜刀切段,这样更容易炒入味,炒五花肉一定要完全炒熟透了再食用。

2、也可以先焯水断生后再炒,这样既能保证食材能完全熟透,还不影响其脆嫩的口感。

3、口味可以根据个人喜好来搭配,喜欢吃辣的小伙伴,小米辣可以多放一些,也是非常开胃又下饭的。

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