不只是大米!重金属镉再现 2批次皮皮虾被检出镉超标

　　新京报讯 近日，湖南益阳百吨镉大米事件引起舆论热议。不只是大米，据福建省市场监督管理局发布新一批食品抽检信息显示，有2批次虾菇(皮皮虾)也被检出重金属镉超标。据了解，镉是世界卫生组织国际癌症研究机构认定的1类致癌物。

　　公告显示，厦门闽篮超市有限公司嵩屿店销售的虾菇(活)(2019/12/16)检出镉(以Cd计)1.0mg/kg;深圳沃尔玛百货零售有限公司厦门SM分店销售的活虾菇(25-35)(2020/1/8)检出镉(以Cd计) 1.0mg/kg。据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定，镉(以Cd计)在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。

　　据了解，镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。长期在人体和环境中蓄积，对肾脏、骨骼和呼吸系统都有很强的毒性，世界卫生组织国际癌症研究机构认定为1类致癌物。福建省市场监管局称，水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。

　　此外，抽检信息还显示，1批次沃尔玛(福建)商业零售有限公司南安成功街分店销售的多宝鱼(2019/12/10)检出恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)242μg/kg，标准值为100μg/kg。另有该门店销售的1批次活金鲳鱼(2019/12/10)检出呋喃唑酮代谢物7.63μg/kg，标准值为不得检出。

　　福建省市场监管局称，恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，是动物专属用药。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。呋喃唑酮曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合相当稳定，常利用对其代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况。