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建议家长，这食物多给老人孩子吃，蒸一蒸，香甜软糯，营养又美味。阳春三月，气候变暖雨水充沛，这个季节的玉米开始成熟了，正是鲜嫩的时候，嫩玉米掰来煮了吃，清香脆甜，营养又好吃。玉米不仅好吃，还含有丰富的营养元素，玉米属于粗粮食材的一种，含有丰富的膳食纤维，多吃玉米可以促进肠道消化，减轻肠胃的负担。另外玉米中还含有丰富的维生素、丰富的叶黄素和玉米黄质，这些物质对眼睛特别好，它们是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛，老人和孩子都可以多吃一些。

嫩玉米的吃法也有很多，直接做水煮玉米，还可以用来烧烤、煲汤等等都是非常美味的，拿来做玉米汁、玉米糊饮用也很营养。这个季节我们家人最爱的还是用嫩玉米粒做一道家乡的美食：玉米粑粑，玉米打成浓稠的玉米汁，加入糯米粉和淀粉混合，放入玉米壳里蒸熟，口感清香香甜软糯，吃一口就停不下嘴了，大人孩子都很喜欢。家有孩子，这美味多给孩子吃，蒸一蒸香甜软糯，应季而食对眼睛好。

【玉米粑粑】

食材：鲜玉米、糯米粉、淀粉、枸杞、黑芝麻。

配料：少许白糖。

做法：

1、刚从地里掰回来的鲜嫩玉米，把玉米壳剥下来，里面干净完整的部分留着垫玉米粑粑用。

2、去壳好的玉米清洗干净。

3、然后用刀把玉米粒切下来，新鲜的玉米比较难取玉米粒，刀切比较省事。

4、切下来的玉米粒可以过水清洗一下，也可以不用洗了。

5、把新鲜的玉米粒倒入榨汁机里打成玉米汁，这里不需要加水，新鲜的玉米粒里含有的水分很高。

6、把浓稠的玉米汁倒入盆里，加入2勺的糯米粉，1勺的淀粉，少许白砂糖混合拌匀。（甜玉米也可以不用放糖了）。

7、然后把拌匀的玉米糊倒入苞米壳里，表面撒上少许的枸杞和黑芝麻点缀一下。

8、把玉米粑粑放入蒸笼里。上下两层一次可以多蒸一些，不然不够吃。

9、沸水上锅蒸15分钟即可。

出锅上桌即可享用，色泽金黄诱人，口感软糯香甜，还带有玉米独特的清香，实在太美味啦，看着就流口水啦。趁热吃口感更棒哦，软软糯糯的，牙口不好的老人和孩子也能轻松吃，营养解馋好消化，蒸一蒸就搞定啦，简单营养又美味，现在正好嫩玉米上市了，大家可以试试哦，小朋友超爱吃的。简单美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。

烹饪小贴士：

1、这里是用的新鲜的嫩玉米做的，选择甜玉米可以不用放糖了。

2、玉米粒直接打成浓稠的玉米汁即可，不要加水打，玉米本身水分就很足了。

3、建议原汁原味的味道更好，不需要放糖更健康哦。

韩老板 http://www.xinzhiliao.com/rq/nanxing/28118.html