淄博烧烤又封神了！《人生一串3》开播！馋哭了无数网友...

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朋友，多久没撸串了？

阔别两年，走遍南北东西，《人生一串》再次出发，这一次依然带我们走进烟火气的烧烤江湖，为你我讲述一个个平凡却滚烫的故事。

b站前两季播放量破两亿，新一季开播即破千万，都是《人生一串》创下的奇迹。

和前两季均在火热的夏季开播不同，《人生一串》第三季在时隔两年后选择在初冬和观众见面。

有眼尖的山东网友发现，作为山东烧烤的代表--淄博烧烤出现在了节目的第一集。

-淄博烧烤-

第一集的主题为“地不地道”，主要探讨的是烤串儿食材的独特地域性。纪录片的开始，就是从山东大葱讲起。

耿直的山东人，爱吃葱和饼，齐鲁子弟们豪爽纯良，就像葱一样慷慨大方。而烧烤、小饼和葱，更是空前绝后的搭配。

在充满生活气息的老城区，璀璨的夜幕刚刚拉开，小矮桌配小马扎，几个人围着一方炉火，这便是淄博人的烧烤天堂。

在绝大多数正宗的淄博烧烤桌上，一定会有这三样，一是小饼，二是小葱，三是小火炉，这三种辅料聚齐了淄博人的智慧，一起为淄博烧烤注入灵魂。

淄博烧烤与其他地方的烧烤不同，它最大的特点就是食客可以拥有一个属于自己的小炭炉，老板会将烤到八分熟的肉串放到食客面前，剩下的就可以自己动手啦！

同时拥有制作和享用美食的双倍快乐，堪称吃烧烤的究极形态~

在火炭的烘炙下，每一块串在铁签上的五花肉，都开始滋滋作响，脂肪因加热而被逼出，散发着让人垂涎欲滴的香味，撒上孜然和辣椒面，直接原地封神！

好串要配好饼，而麦香则是北方人最爱的碳水化身。

发酵好的酵母劲道有韧性，经过压制烤烙，饼皮上冒出数个焦黄色气泡，面香溢出屏幕来，这才是一张完美的饼。

诶...烤好的肉串先不要急着吃，淄博烧烤的灵魂三件套还没就位。

拿一根小葱，蘸一口甜面酱，与烤肉一起卷到小饼里，一口咬下去，油脂在口中炸裂，葱香和甜面酱的鲜味，都在刺激着你的味觉神经……

△//灵魂三件套 小饼、小葱、甜面酱

淄博人好像就是有这种天赋，把滋滋冒油的肉块，搭配看起来平平无奇的薄饼，在夜的加持下，便产生了这恰到好处的互补效应。

美食指路：

高丽烧烤：淄博市临淄区齐兴路与大顺路交叉口北行50米路西

牧羊村烧烤：淄博市张店区北京路（西十路）与林泽路交叉路口

蛮牛烧烤：淄博市张店区人民西路225号

六禾烧烤：淄博市周村区泉王路（王村汽车站东侧约250米）

除了淄博烧烤，在山东烧烤的版图上，济南烧烤以及青岛、烟台等地的海鲜烧烤也占有一席之地。

-济南烧烤-

在济南，有一种执着叫“撸串”，正所谓“在天愿作比翼鸟，不如济南吃烧烤。”

风靡大街小巷的烧烤摊，为济南赢得了“串都”之名。串，是济南美食不可缺少的一部分。

油炸或是碳烤后，在喧嚣的氛围中，散发着诱人的香气，演绎着济南的人间烟火。

别地儿吃串，吃的是啥咱不知道，济南人吃串，吃的就是那个氛围！

对于济南人来说，除了喜欢烧烤本身的滋味，还有它最接地气的风土人情。

在济南吃烧烤，最正宗的就是，一群人坐着小马扎，围坐在四方桌前，喝着扎啤，吃着凉菜，若能遇上球赛，和隔壁桌都能一起开怀畅饮！

在济南吃烧烤的基本流程，要知道如何组cp才能是王炸。

前菜：小马扎、矮方桌、一碟花生毛豆、大杯扎啤、拍黄瓜、豆腐皮、炒田螺……

小菜吃起来、扎啤喝起来，再后才是烤串出场。济南串，最符合“北派烧烤”，济南烧烤的“烤羊肉、掌中宝、烤板筋、红白腰”被称为烧烤界的“四大天王”。

济南烧烤里包裹的不只是肉香，还有着人生的五味杂陈。

美食指路：

老胖串店、三寶烧烤、老金烧烤、一九和平烧烤、珍祥烧烤等

（多为连锁店，导航即可到达）

-青岛烧烤-

青岛烧烤最大特色就是，烤“大海”，只要是海里能吃的东西都可以放在烤炉上烤一烤，与内陆的烧烤相比，多了几分大海的鲜气。

在青岛烧烤摊上，烧烤+青岛啤酒是不可分割的cp，此青啤非彼青啤，到了烧烤摊，就要喝最新鲜的扎啤，肉香、海鲜香、啤酒香汇集在一起，再加上迎面吹来的海风，这生活舒服得很！

而烧烤的前驱，是野馄饨。

作为国民小吃，馄饨占据着北方人心目中早餐一哥的地位，在青岛，它却是夜的代名词。

水饺喜欢吃妈妈包的，馄饨喜欢吃野的，在深夜11点之后才开始营业的馄饨摊才叫野馄饨，皮薄馅多的馄饨，咸鲜的棒子骨头汤加上紫菜和蛋皮，一口一个那叫一个得劲儿。

野馄饨名义上是吃馄饨，可馄饨只是引子，烧烤才是关键。啤酒烧烤撸个串，青春献给野馄饨~

美食指路：

老谢野馄饨：青岛市市北区延安路142-1号

小谢馄饨：青岛市市北区汉口路69号

鲁冰花野馄饨：青岛市崂山区香港东路与海兴路交叉口南角

这一刻，在烧烤摊上相遇，我们还是闲话少叙，啤酒烧烤点上！

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