夏天，这黑色碱性食物常吃，蛋白质是牛奶12倍，营养极高，别错过

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情感广播电台在线收听

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夏天，这黑色碱性食物常吃，蛋白质是牛奶12倍，营养极高，别错过。三伏天气候闷热潮湿，容易影响人的食欲和睡眠，吃不好睡眠质量不好，整个人就会显得特别没精神、乏力、气色暗黄等等，这些都是苦夏的表现。因此炎热的三伏天我们不仅要做好防暑降温的准备，平时饮食上也是需要多补充营养，给身体补充足够的蛋白质，帮助身体恢复体力，整个人都变得精神饱满了。除此之外，夏天易出汗，身体代谢加快，我们还可以选择一些碱性食物吃，可以调节身体酸碱度平衡。

适合夏天吃的碱性食物还挺多的，苦瓜、黄瓜、芋头等，这些食材都是偏碱性的，夏天吃它们还能清热解暑，也是夏季不可错过的时令美食之一。除此之外各种豆类食材也是不错的选择，杂粮（绿豆、眉豆、毛豆、芸豆、扁豆）等等，夏天都可以多吃一些。这里要分享的碱性黑色食物是：黑豆。黑豆的表呈黑红色或紫红色，有光泽，豆皮薄而脆，营养极高，黑豆蛋白质含量36%，是牛奶的12倍，易于消化吸收，还含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘，润肠通便。除此之外，黑豆中还含有丰富的维生素B和维生素E，黑色的表皮里还含有抗氧化的花青素，这些物质对改善皮肤状况，美容养颜都很有帮助的，还可以补虚黑发。夏天出现体虚乏力的状况，要想增强活力和精力，不妨多吃一些黑豆。

黑豆的吃法也有很多，可以拿来做黑豆浆、黑豆汤、黑豆芝麻丸子、醋泡黑豆等等，都是非常经典的吃法。这里要分享的黑豆吃法是：红枣黑豆奶露。黑豆和红枣简直是绝配，对女性滋补身体很有帮助，既能补气血还能美容养颜。还搭配了红糖片和牛奶一起，营养更丰富了，当早餐吃再合适不过了，做法简单又营养，老少皆宜。热天，这碱性食物常吃，和红枣是绝配，每天吃一碗，气色好有精神。接下来一起来看看详细做法吧。

【红枣黑豆奶露】

准备食材：黑豆适量、红枣适量、纯牛奶适量。

准备配料：红糖片少许。

详细做法：

1、黑豆洗干净，提前放入清水里浸泡1个小时以上。（黑豆比较难煮，先泡发后比较容易煮一下，洗净泡发出来的黑水不用倒掉，也可以加入一起煮）。

2、红枣切开去核待用。

3、这里用的电饭煲来煮，更简单方便一些，也可以用砂锅来煲煮。把红枣和泡发的黑豆和黑豆水一同倒入电饭煲内，再加入适量的清水。

4、合上盖子，选择养生汤模式，一个程序煮完成即可。如果没有养生汤模式也可以选择用时比较长的模式，建议煲煮2个小时左右，这样口感更佳。

5、2个小时后黑豆已经煮好了，加入少许的红糖片下锅煮至融化。（红糖要选择配料表了是“甘蔗”字样的，不建议选择粉状的赤砂糖）。

6、最后倒入牛奶，搅拌均匀即可。（牛奶不宜高温长时间加热，所以吃之前倒入即可）。

常温放至温热的状态，出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：红枣黑豆奶露就做好啦，这样煮出来的红枣黑豆奶露，黑豆已经完全煮软烂了，口感软糯，红枣香味浓郁，搭配上牛奶浓郁的奶香味，味道香甜软糯，早餐吃上一碗下肚，补充能量，整个人都精神饱满，适合全家人一起享用，可以选择定时的电饭煲来煮，早上起来加红糖和牛奶煮融化即可，简单省事又营养。夏天常吃还保护肠胃、养颜美容，适合全家人一起享用。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、黑豆比较难煮，需要提前1个小时泡发一下，这样煮的时候更容易煮软糯。

2、洗净泡发的黑豆水里含有花青素、类黄酮等会溶出，可以加入一起煮，营养不被流失。但它们都有或多或少的涩味，喜欢口感好一点的也可以不放。

3、牛奶最后放，因为牛奶不宜长时间高温加热，吃之前加入稍微加热一下即可，以免营养流失。