重庆特产传说（521） | 云阳故陵椪柑：汉代就盛产 曾专门为它设置官职

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对于云阳人来说，日常生活中要是没有几个椪柑摆放在桌上，总感觉像是缺了些什么一样。

云阳柑橘栽培历史悠久。《云阳县志》嘉靖乾隆县志校注就有名为《橘官堂赋（并序）》的著述。早在汉代就曾盛产柑橘，民国《云阳县志》中有“地故产橘，汉世当极饶益，故为置官，今久衰竭……”的记载。故陵镇（原高坪乡、故陵区）种植椪柑历史悠久，相传“故陵椪柑”曾为贡品，进贡朝廷。而故陵为先秦巴楚文化交汇地，人杰地灵，民风淳朴，历史悠久，素有“千年古镇”之美誉，古时曾两度设郡，均设橘官一职。

看！果园空气清新无污染，日照充足，那满山遍野的椪柑，那硕果累累的金黄果实，带着露水，带着阳光，带着原产地的健康，好吃不上火。

椪柑果树悬挂防虫黄板，外加太阳杀虫，避免病虫危害。这样做就是坚持不打药，让椪柑自然生成，健康防虫害。

摘下一个，就会发现故陵椪柑的特点：果实呈扁圆或高腰扁圆形，果皮鲜艳、橙黄色，蜡质层厚，有光泽，剥开后，果肉橙黄色。再尝，脆嫩汁多，口感酸甜，爽口化渣，风味浓郁。

椪柑被称为橘子中的战斗机，它含有多种营养成分，如葡萄糖、果酸，果糖、维生素C、维生素B1、B2和钙、磷铁等其他营养物质，粗纤维、低卡路里，增加饱腹感，健康更美味。椪柑还有理气健牌、燥湿化痰、下气止喘、散结止痛、促进食欲、醒酒等多种功效。

你以为这就完了吗？No No No！

椪柑果皮：能入药，故名陈皮，是一味著名的中药。

椪柑果核：性味苦甘。具有理气、止痛、散结等功效。

椪柑叶：味苦性平。具有疏肝、行气、消肿散结的功效。

椪柑的甜度达15%左右，黄金糖酸比，高出一般的橘子和橙子。所以，小编在此温馨提示：由于水果太甜，患有糖尿病的朋友需要适量食用。

椪柑还能做成各种美食，比如椪柑果冻、椪柑果汁、烤椪柑等。

资料来源：云阳家乡网微信公众号、朗丽兹西山温泉微信公众号