@重庆人：今日入伏，三伏天这样吃喝才健康！

@重庆人：今日入伏，三伏天这样吃喝才健康！北京新东方国际高中 今日入伏了！三伏天来了！一年中最热的日子到了！你与烤肉之间只差一撮孜然的日子将全面来袭！ 入伏之后，面对炎热潮湿的气候，我们怎样才能保持身体的健康呢？ 对于重庆的吃货们来说，能用吃解决

北京新东方国际高中

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今日入伏了！三伏天来了！一年中最热的日子到了！你与烤肉之间只差一撮孜然的日子将全面来袭！

入伏之后，面对炎热潮湿的气候，我们怎样才能保持身体的健康呢？

对于重庆的吃货们来说，能用吃解决的问题就不是问题！这三伏天可能会带来的各种问题，照样可以用美食来解决！

我们先来了解一下今年的三伏天的时长，共有40天——初伏：2020年7月16日-7月25日；中伏：2020年7月26日-8月14日；末伏：2020年8月15日-8月24日。

在这40天里，我们可以这样吃。

三豆汤

食材：绿豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖适量。

做法：1、将三种豆子洗净，清水浸泡1个小时。

2、将豆子放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。

老人、小孩、肠胃不好的人，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。

三豆汤虽好，但是也要注意，一周可以喝两次，不宜天天饮用。三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。

香薷饮

食材：香薷10克、炒白扁豆5克、厚朴5克。

做法：1、将炒白扁豆捣碎。

2、将香薷、炒白扁豆、厚朴用纱布袋装起来，放入水内浸泡30分钟，大火煮开煎煮15分钟，放凉后饮用。

香薷饮有比较轻微的苦味，如果觉得苦，可以稍微放一点白糖调味。

肉馅丝瓜盅

食材：丝瓜、猪肉馅、红辣椒、蒜、粉丝、油、盐、白糖、蒸鱼豉油、麻油、姜。

做法：1、将粉丝泡软后焯水备用。将丝瓜去皮切段。蒜切末。红辣椒切段。姜切末。

2、肉馅放姜末、盐搅匀。

3、在丝瓜段中间挖一个小窝，将肉馅放到丝瓜里。

4、锅中加入少许油，油热时倒入蒜末煸炒出香味，然后放少许盐和白糖调味。

5、将炒好的蒜蓉放到肉馅上。

6、蒸锅中放适量水，烧开后将肉馅丝瓜盅放上去蒸8分钟。

7、在蒸的时候，用蒸鱼豉油、红辣椒、麻油调一个汁。

8、在盘子底部铺一层粉丝，然后放蒸后的肉馅丝瓜盅一个一个地放上去。最后淋上汁，浇少许热油即可。

老姜烧鸭

食材：鸭子、姜、八角、干辣椒、蒜、酱油、盐、味精、白糖、麻油。

做法：1、将鸭子切块焯水洗净沥干水分。姜切片。蒜、八角、干辣椒洗净备用。

2、热锅下油，将姜片下锅煸炒至金黄色，再下蒜、鸭肉一起炒。炒出香味后，倒清水，没至鸭肉，再放入少许酱油、盐、八角，翻炒一会，小火焖煮1个小时。待汤汁收尽，翻炒鸭肉，放味精、麻油炒匀即可。

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