古代普通人吃什么?别被电视剧骗了,换作你可能一口都吃不下去
众所周知,粮食问题一直都是我们古代历史上最大的一个问题,从炎黄子孙开始在黄河沿线定居下来以后,农耕就成为了中国社会的主流。数千年以来,尽管朝代更迭,但各统治者他们无一不是将粮食问题看作是重中之重,因为粮食问题直接关乎到国家命运,历史上因为穷人吃不饱饭而发动的起义比比皆是,那么古代的那些普通百姓,在平时都吃什么东西呢?
在各种古装电视剧中,我们看见各朝代的老百姓,每天不说是大鱼大肉吧,但每餐大米面都是满足的,偶尔餐桌上还有一盘鸡肉、猪肉啥的。但真实的历史真是这样吗?说了你可能不信,别被电视剧给骗了,他们吃的东西,放到现代,换作你可能一口都吃不下去。
吃是一项关乎国计民生的大问题,中国一直都是一个人口大国,维持人口的前提是粮食的足够和食物的充盈,但是在很长的历史时期内,吃饱饭却是古代无数百姓的奢望,吃饭这样一个非常基本的问题,实打实是我们千百年来必须要直面的一个问题。今天的我们生活在一个物资相对充盈的年代,也自然无法理解、想象古代的普通人会将什么作为生存下去的食物。
在很多人眼中,古代人即便再穷,也还是可以依靠五谷来维持生活,所谓的五谷就是稻、麦、黍、稷、菽,分别是大米、小麦、高粱、小米、豆类,但是要知道的一点是,一直到东晋以前,老百姓的主要粮食还是以小麦、小米和各种豆类作物为主的,而且在食用方式上也非常粗糙,一般以煮为烹饪手段,也就是说主要是以小米粥、麦饭这些为主,但这也只限于丰年、盛世时期。
有粮食吃是很多时候老百姓的基本希望,但是很多时候这还是一种奢望,比如遇到战争、天灾等以后,那么大家就是遇见什么就吃什么了。在很多时候,野菜都是穷困老百姓最好的选择,而这种野菜主要是蕨类植物,相对于其他植物来说,蕨类分布范围广,产量大,而且容易消化,味道也相对较好,因此很多时候,蕨类植物都是老百姓的食物选择。
当然,在那些荒年,或是因为天灾人祸导致民众吃不上饭的时候,路边生长的草、树叶都会被老百姓拿来食用。甚至在很多时候,军队也需要依靠这些东西来当做军粮,总之,就是身边能找到的一切都会被拿来当做食物。
在古代,因为生产力换个生产技术的落后,再加上粮食作物自身的产量限制,所以老百姓经常是处于缺粮的状态,因此我们在看到历史上那些盛世时,很重要的一点就是粮食足够,老百姓不用去找草根树皮也能吃饱饭。
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