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古代的穷人每天都吃什么?你能吃得下吗?

中国古代以农耕为主,主要粮食作物是水稻、小麦等等。事实上,在袁隆平发明杂交水稻之前,温饱问题在世界上并没有得到有效的解决,更何况是在种植技术更落后的古代呢?并且由于古代封建制度的影响,富人每天吃的是山珍海味,而穷人吃的食物放在现代可能都不怎么想吃,一天都难坚持下去。

虽然古代的主食是大米和小麦,但因为种植技术比较差,并且这一类作物很容易受天气影响,遇上洪水干旱年份,随时会颗粒无收。除此之外,这种作物的产量比较低,所以穷人用米来煮饭的时候都是煮成米汤来喝,常常饥一顿饱一顿。

古代的时候,普通百姓人家会到野外找野菜,比如一些蕨类,这种野菜含有比较丰富的淀粉,吃了之后就能果腹。不过野外的野菜有的很苦涩,如果让现代人来吃,感觉会难以下咽。不过即使能找到野菜,也没有多少的油水能煮,富裕一些的人家也许会有一些油,一穷二白的人家就只能清水煮来吃了。

也许有人觉得,像番薯、玉米和土豆这些食物不也能果腹吗?其实这些食物都是在明朝时期才从外国流传过来的,并且大规模种植需要花费很长一段时间。没有田、种植技术落后,再加上天灾人祸,古代穷人的生存空间非常难,能吃的东西也很少。有时候百姓还要承担很重的柯税,这对于他们来说简直是雪上加霜。

如果恰逢明君以及太平盛世,那么百姓的生活还好一些,遇上战乱以及暴君,百姓的生活就更苦了,有没有食物吃还是一个问题。近代以来,温饱问题一直是亟待解决的问题,好在抗战胜利后,农民成为田地的主人,后来袁隆平又发明了杂交水稻,种植技术有了很大的提高,这才解决了民众的温饱问题。

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  • 编辑:瑪莉
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