上海咖啡志｜老式居民区，新来的日本好邻居

上海咖啡志｜老式居民区，新来的日本好邻居中国演说家 【编者按】 上海交大发布的《2020国际文化大都市评价报告》统计的数据显示，在全球50个国际文化大都市中，上海的咖啡馆、茶馆总数排名第一。 一家家街角咖啡店，不仅是城市的迷你会客厅，还体现

【编者按】 上海交大发布的《2020国际文化大都市评价报告》统计的数据显示，在全球50个国际文化大都市中，上海的咖啡馆、茶馆总数排名第一。

一家家街角咖啡店，不仅是城市的迷你会客厅，还体现了创业者的态度和故事。私家地理栏目持续报道上海系列个性咖啡店和咖啡生态，为你解读这个城市的咖啡基因。

玉屏南路和上海许许多多的马路一样，由老式新村和各式日用杂货、熟食铺和便利店组成，简简单单，平平凡凡。

春雨中的玉屏南路 记者 朱喆 图

追求时髦的人多数时候活跃于附近天山路、娄山关路和古北路，多半是不会来这里的。

直到2019年夏末秋初，一家名叫AO CAFE AND SHOP 的小店打破了马路的沉闷，让它变得鲜活起来。

AO CAFE AND SHOP 本文图片除标注外均为AO CAFE AND SHOP图

“反奢华”的生活提案

初次到访AO CAFE AND SHOP（以下简称AO），很多人的第一印象可能都觉得“并没有什么很特别”。

和中心城区那些亮眼的“网红”咖啡店相比，这间以白色、灰色为基调，配以各式绿植和原木座椅的店面显得相当朴实。

客人在AO CAFE AND SHOP相谈 记者 朱喆 图

“AO从日文青色aoi演变而来，代表着清新、淳朴，贴近自然。Aoi还有青涩的意思，散发出青春感和活力”，方宏康介绍说，“这里是我们公司特地打造的体验空间，来展现日常生活中的隐藏着的小美好”。

青色和白色组成的logo

他提到的公司就是日本建筑咨询行业领军团队——日本UDS株式会社，专注城市规划、街区建设和酒店的专业设计和运营等业务，打造的Claska, Hotel KANRA, Hotel Anteroom Kyoto，MUJI Hotel GINZA和MUJI Hotel BEIJING 等项目，深受全球游客喜爱。

UDS上海分部的办公室就在AO隔壁，咖啡餐吧从策划，设计到运营都由UDS强大的国际化团队负责。

他们完全有能力打造一家市面流行的“高大上”咖啡馆，但偏偏没有这么做。

“我们提出的是‘反奢华’的生活方式。它不是低廉的，空洞的，而是具有高品质、丰富趣味和亲和力”，方宏康解释。

AO的空间布局和设计已经很好地诠释了主创团队的理念。室内利落大方，不同高度、长度的桌椅满足不同客人商务、休闲、聚会的需求，入口处的小方桌、靠墙的木柜用于展示小商品，白色漆或小白砖铺陈的大面积墙面可用各式艺术品加以装饰。

AO CAFE AND SHOP 内景

室内各处细节 记者 朱喆图

室外更是生机盎然，种植了各式香草的小花园、小泳池、大片厚叶绿植和休闲座椅组成了都市“小绿洲”，阳光下明媚动人，晚间亮起装饰灯也很温暖。

室外活动区

AO的餐品饮料也颇有心意。常规意式咖啡系列保持着亲民的价格，还有很多AO创意饮品，比如AO暖暖姜茶，玫瑰水果花茶，时令花式莫吉托，还有特地从日本总公司引入了独家秘方的巧克力系列。

特别饮品：蜜桃莫吉托、70.5%热可可

餐品方面，团队初期与MUJI Hotel BEIJING 的日本主厨深入合作，运用本地的蔬菜、水果等新鲜食材，设计出许多招牌特色简餐，比如广受好评的“AO特制地狱黑咖喱”，“青花鱼三明治”等等。

特色菜品：AO特制地狱黑咖喱、青花鱼三明治

“现代开阔的空间，精致有序的杂货，宽敞的座椅……这就是一切完美的咖啡厅”、“整个店元气满满”、“一个可以尽情‘浪费’时间的好地方”……食客写下的好评给了团队很大的信心，方宏康说都是靠大家多多关照。

青色“闪电”

“AO”还有一层意思，“Art Of……”，小店希望为人们架起日常生活和艺术创造的交流平台，创造丰富的文艺体验，这也是AO最为亮眼的特色。

自开张以来，小店已马不停歇地举办各式“pop up”，从瑜伽、毛毡花束、中医汉方讲座到摄影师授课、音乐表演、摄影展和派对等种类繁多、形式多样的活动。

各式pop up 活动海报集锦

藤本祐太是这些项目幕后策划和执行团队中的大将，面对如此密集且紧凑的活动日程，他用足了心思。

来上海3年半，藤本通过朋友圈结识了各行各业的创意人。“和东京一样，上海是充满活力的城市，聚集了全世界各地来的有想法的人”，他说，“大家在合作中碰撞出很多精彩的火花”。

去年7月，AO举办了第一次艺术展“和音wAOn”。

AO首个艺术展“和音wAOn”海报

现代舞者水野久美子、摄影师足立真琴、花道艺术家吉元烨子三人以作品相互应和、共鸣，彼此影响，在小小的咖啡餐吧里交织出艺术和声。

和音wAOn参展嘉宾及开幕现场世录Soul Art 图

藤本说，“起初我们只和3个嘉宾讨论了合作的大致概念，没有任何内容。通过在咖啡馆一次次的沟通交流，才有了具体的样貌。可以说，‘和音’完全就是从AO诞生的，这是非常特别且难忘的经历”。

去年11月推出的《100天后会死的鳄鱼君》漫画快闪展，则让藤本看到了本地潮人和漫画迷的热情。周末时分人们在门口排起长队，争相阅读日本插画师菊池祐纪描绘的温馨故事，购买独家贩售的文创用品。

《100天后会死的鳄鱼君》漫画快闪展现场

由于反响热烈，原本为期1个月的展览延长至2个月，在社交媒体上引起热议。

除了玲珑变换的“快闪”，AO每周都有免费电影放映会，已积累了一大批忠实的粉丝，不少人都是周围的居民，他们常来串门，和店员聊聊家常，邻里情意也日渐加深。

敞开的艺术分享空间

方宏康说：“我们想在老街区注入一些活力，也打破人们对咖啡馆固有的吃吃喝喝的印象，让各年龄层、不同喜好的人都能找到乐趣和自在”。

展览、音乐等活动现场 世录Soul Art 等图

更可贵的是，AO欢迎各路创意达人来分享自己的经验和观点，有意者可以前去毛遂自荐。

藤本对合作候选者的要求归纳起来也相当简单，作品有美感，有巧思、最好能契合AO倡导的自然、绿色环保的理念，若能深入中日、东西方文化之间的交流则更好。

“性，也是很重要的一点”，藤本补充说，“我们不会过多干涉嘉宾的想法，更多时候我们只是提供一个空间，做一些配合”。

三月活动海报

这个月的特别策划是“三月的春天，与书恋爱吧”，AO联手本册选书、nibbo 巧克力等团队共同提出书展、情书礼物，AO专门为此次活动设计了“三月恋爱菜单”，点点用心，为平凡的生活制造了浪漫的惊喜。

藤本和同事很专心地经营着店铺的社交媒体账号，记录着发生在AO的各种新闻和细节。

AO 社交媒体账号截图

当无数“网红风”图片令人审美疲劳的时候，AO如同一道“青色闪电”，清新而明亮。

日本国民偶像团体SMAP有首经典就叫这个名字，里面有句歌词恰如其分地描绘了AO给人的印象，“get you!”——它“击中”了很多人的心。

藤本有很多厉害的音乐人朋友，如果你想听这首歌的现场版，可以通过店铺社交账号联系，他们或许就能为你实现心愿。