无锡首届包子文化大会正式开启

　　中国江苏网无锡12月20日讯(王勇)12月18日，由无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡老字号商会主办的无锡首届包子文化大会在无锡荟聚中心正式启动。明年1月份，大会将评选出网络人气包子奖、创意包子奖、好味道包子奖、传统包子奖等奖项。

　　包子是最大众化的饮食之一。在北方地区用来当主食的包子，在无锡，摇身一变分“南北”两派，一种成为了南方百年历史传统名点“小笼包”、一种保留北方原滋原味的“大包子”。

　　在无锡人看来，包子既可饱肚，也能体现无锡的传统饮食文化，内涵极丰富。通过本届包子文化大会的展开，不仅可以寻访到无锡人气较高的包子店，也可以把犄角旮旯里的好味道呈现给更多的市民。

　　为民俗饮食文化锦上添花

　　据主办方介绍，本次活动可以让各种品牌包子得到了进一步的展示，围绕包子话题的讨论，进一步扩大无锡各品牌包子的影响力。通过活动使无锡的包子得到进一步升华，为无锡传统民俗饮食文化锦上添花。

　　目前，已确定鸿运大包、德禧楼、海景金牌大包、龙凤包子、穆桂英、淼品香、陶兴宝、王兴记、熙盛源、锡笼记、笑来喜、忆秦园、园园包子店、冶春茶社、运河大包、一品顺记等商家会参与此次包子文化大会。

　　活动现场千人免费吃包子

　　在活动现场，千余市民参与了免费吃包子的活动，当时的现场人气最火爆的当属无锡人最有回忆的“锡城正宗鸿运大包”。在现场无锡著名特级大师朱建兴先生和制作大师徐兆林先生介绍了“锡城正宗鸿运大包”的“前世今生”，知晓了更多关于“锡城正宗鸿运大包”的“秘密”。

　　12月19日起，无锡首届包子文化大会网络投票也将拉开帷幕，将评选出网络人气包子奖、创意包子奖、好味道包子奖、传统包子奖等奖项。

　　活动期间，参赛商家还准备了一批好吃的包子和小礼物，用于赠送给无锡市社会福利中心的儿童们。