江南大学吴敬教授团队荣获国家技术发明奖二等奖

扬子晚报网1月11日讯（记者 丁波）1月10日上午，中共中央、国务院在北京隆重举行国家科学技术奖励大会。江南大学吴敬教授牵头完成的“淀粉加工关键酶制剂的创制及工业化应用技术”成果荣获国家技术发明奖二等奖。

淀粉加工用酶是食品工业用量最大的酶制剂。此项成果发明了智能精算与区域重构相结合的快捷精准酶基因挖掘改造新技术，破解酶制备源头性难题；发明了快速合成与高效转运相协调的酶发酵新技术，攻克了酶高效制备瓶颈；发明了定向有序和定量可控的淀粉转化新技术，提升了淀粉加工产品产率。三年新增产值72.1亿元，利税11.1亿元。