黄酒月饼梅干菜月饼杨梅月饼……这个中秋月饼里满满绍兴味道

黄酒月饼梅干菜月饼杨梅月饼……这个中秋月饼里满满绍兴味道本站　　昨天，在越城区皋埠镇一家资溪面包店内，包装古朴，颇具绍兴特色的黄酒月饼吸引了顾客驻足

　　昨天，在越城区皋埠镇一家资溪面包店内，包装古朴，颇具绍兴特色的黄酒月饼吸引了顾客驻足。“黄酒月饼早在一个月前就开卖了，中秋这几天更是畅销，一天卖出800多个。”店员介绍到。

　　记者看到，黄酒月饼分苏式和广式，馅料中不仅融入了黄酒，还包含了梅干菜等绍兴特色美食，吃起来酒香扑鼻。“9.9元一个尽管有点小贵，不过我觉得挺有创意，想尝试一下。”顾客王枫说。

　　除了各大门店，黄酒月饼在线上也有售卖，让在外的游子在中秋佳节也能吃到故乡的味道。绍兴市资溪面包有限公司负责人介绍，两年前他们受到黄酒棒冰的启发，决定研发黄酒月饼。“黄酒是绍兴的一张金名片，将黄酒作为创新元素融入传统食品，以耳目一新的形式推出去，打开新市场。”该负责人说，他们也希望通过黄酒月饼这一载体，更好地向外界推广绍兴传统文化。

　　前几日，这两款黄酒月饼亮相绍兴东浦黄酒小镇举办的黄酒衍生新品推介会上，让大家提前感受了一把浓浓的节日氛围。据了解，浙江圣塔绍兴酒有限公司与资溪合作研发了这两款黄酒月饼。

　　浙江圣塔绍兴酒有限公司总经理王金金说，除了黄酒、梅干菜，富盛镇的抹茶等一些绍兴特色元素都成为了制作月饼的食材，今年结合中秋主题，他们还尝试和传统黄酒、平水日铸等绍兴标志性产品组成礼盒，推出的6000份早就一售而空，订单遍及全国各地。

　　为了凸显节日氛围，今年不少市民开始热衷购买月饼原材料，把家乡特色产品的味道融入其中，自制月饼过中秋。家住绍兴上虞市区的李女士就是其中一员。她说，上虞二都杨梅负有盛名，之前她开发了杨梅蛋糕、杨梅冰淇淋等甜点，收到朋友的广泛好评。于是就想到做款杨梅月饼尝尝。

　　“月饼中的杨梅馅都是自己用杨梅酱做的，杨梅酱是一颗颗杨梅剔核熬制的。月饼入口甜，后味微酸，带有杨梅特有的味道。”李女士说，从原材料到成品，尽管耗时长，但它承载着手作者的用心，吃着自制“本土味”月饼，感觉节日的氛围更浓厚了。