南京这家老字号清线点开门就排长队一天能卖掉1000只

南京这家老字号清线点开门就排长队一天能卖掉1000只本站　　南京号称“鸭都”，说到南京的美食，鸭子自然是排在首位，据说在南京鸭子的做法有100多种，最好吃的自然是这南京的烤鸭

　　南京号称“鸭都”，说到南京的美食，鸭子自然是排在首位，据说在南京鸭子的做法有100多种，最好吃的自然是这南京的烤鸭。

　　南京子的店有很多家，这家号称是南京排名第一的烤鸭店，他家的烤鸭一天能卖出去1000只，说到这里，南京人就知道它就是金宏兴鸭子店，这是一家清真百年老字号小馆，位置很偏僻，门脸很小，只有一个外卖窗口，每天7点开门窗口前就排起了长队。

　　这家店开了有些年头了，是老南京人喜欢的味道。别看这家店排队时间长，队伍里可不缺老人。看来老人们对美食的热情，可一点也不比年轻人逊色。

　　店里的品种很多，除了烤鸭以外还有盐水鸭和其他的卤制品，不过大部分人都是冲烤鸭来的。他家的烤鸭从食材的选择上就非常严格，选择四五斤左右的鸭子，这样的鸭子烤出来后，鸭肉鲜嫩，吃起来又有嚼劲，烤鸭外皮呈金，非常薄，吃到嘴里有一股浓浓的香味，另外这烤鸭的肉里的汁水充盈，吃到嘴里有爆浆的感觉。这家店有两个窗口，如果整只买走的话，排队的时间就会大大缩短。

　　他家的烤鸭味道是那种，咸中带甜，吃后有回甘的，因为汁水浓郁，所以感觉特别香，单吃或者做成烤鸭面都非常不错。另外他家还有盐水鸭，味道也很好，盐水鸭的鸭肉同样很香，皮白肉红很有嚼劲，虽然是盐水鸭蛋，并不是很咸，店里还给一种卤汁，其实不用卤汁，单吃鸭子味道就很不错，如果口重的话可以蘸着卤汁吃。

　　店里还有鸭翅，鸭爪鸭胗等等，每一样都不踩雷，有不少人特地买这些鸭子的零部件回去做下酒菜，是不错的选择，真的很羡慕南京人，有口福能吃到这么正宗地道的烤鸭。