新年伊始南京各商超菜场人流恢复餐饮销售反弹明显——消费市场回暖 “人间烟火”归来

新年伊始南京各商超菜场人流恢复餐饮销售反弹明显——消费市场回暖 “人间烟火”归来本站　　新年的阳光来临，城市的烟火气究竟有没有回归？商业的复苏还有多远？元旦小长假的最后一日，记者来到南京的购物中心、街头小店，探寻消费者和商家眼里的金陵烟火气

　　新年的阳光来临，城市的烟火气究竟有没有回归？商业的复苏还有多远？元旦小长假的最后一日，记者来到南京的购物中心、街头小店，探寻消费者和商家眼里的金陵烟火气。

　　能仁里菜场，被称为南京最有烟火气的菜场。说是菜场，其实是一条不到百米的小巷，巷子两边集聚了各种小吃店、杂货店。平常的日子里，不待进入市场，潮流般的人群就来来往往，路边停满了自行车和电动车。

　　2023年的第二天，早上八点左右，记者来到这条街。不同于数日前的萧条，街两旁的小店基本都开门营业。菜籽油的香味飘在巷口、汤圆在大铁锅里翻腾、蒸儿糕堆成小山……阿财菜饼、北方菜饼、李家桂花酒酿元宵等网红小店前又排起了队。“娃儿说想到科技馆走走，想起能仁里菜场就在附近，于是跑来感受一下烟火气。果然是网红菜场，看到什么都想吃都想买。”李女士说。

　　北方菜饼的老板戴着口罩，熟练地擀皮、放馅料、刷蛋液。留着潮流发型，他被美食博主称为“能仁里最靓的仔”。“身体一康复，上个月29号就重新开门营业了。”他说，“前几年是家里老人在干，现在我们夫妻俩在干。别看这个店不足5平方米，店门一开，我俩也是从早忙到晚。1个菜饼卖6块钱，你只管努力，剩下的交给天意。”

　　中午时分，记者驱车来到建邺区的吾悦广场。和以往的节假日相比，商场的人气并没有那么旺。“和前些日子相比，店都开了，也有生意了，慢慢来，我们相信人气会恢复。”一家奶茶店的工作人员说。

　　“一生、两人、三餐、四季”，购物中心一楼正在举办“欢喜弄堂”书法空间艺术展。古筝演奏、围炉煮茶……古风的氛围吸引了不少人拍照打卡。新开的盒马鲜生超市是购物中心的人气担当，店内堆得跟小山一样的礼盒装草莓，没一会就被抢走三分之一……

　　一楼的M Stand咖啡馆，不大的店里很安静，除了轻柔的背景音乐，只有咖啡机工作的声音。点了杯红酒美式，张子仪已经在这儿坐了一个小时，“经历了一周卧床不起的日子才发现，到咖啡店放空休闲，原来是件很幸福的事。”

　　四楼的美食城，太二酸菜鱼、新发现、小菜园等网红餐厅，客座率也差不多有九成。陆安丽一家选择了太二酸菜鱼。“新年在外的第一顿美食，选择吃鱼，年年有余。”她笑着说，“孩子在家上网课，几乎没出门，今天一家人出来逛个街，一会儿再去看场电影放松下。”

　　“这几天，忙到腰都直不起来……”郁青话还没说完，泡泡屋传来顾客下单的声音：“老板，来2个139元的围炉煮茶套餐。”

　　文采书屋·茶空间位于南京长乐路与平江府路交叉路口东侧，这里原先是秦淮区为市民打造的文化驿站，不仅可以看书、喝茶，还可以参加陶冶性情的沙龙活动。2个月前，80后的郁青和老公接手运营店铺。

　　“也许换一种方式喝茶，可以让生活变得更美好。”郁青说，“围炉煮茶”可以满足人们追求的生活松弛感，三五好友围坐在茶炉旁，既暖也慢。正在拍照打卡的游顺伊说：“他们家的泡泡屋造型独特，坐在里面喝茶的感觉很奇妙。店内人均花费不到100元，包含花生、年糕、橘子等食物，有玉米片、爆米花等小零食，还可以自制奶茶。”

　　郁青说，在疫情防控措施进一步优化后，到店的顾客增加了许多，周末还需提前预约。“跨年夜当天一直营业到凌晨1点多，前几天就着手储备食材了。”她说，一切都在慢慢回归，不断升腾的烟火气下，希望大家守望幸福生活的乐观与韧劲从未改变。

　　“我不是网红店，我只是装修一半没钱了。”这是一家既坦诚、又有些标新立异的门店——哈儿黄辣丁。

　　约60平方米的空间内，七张木桌错落有致，墙面没有全部刷白，斑驳的痕迹随处可见。菜单和菜品的焖煮时间用红色和黑色颜料写在墙面上。这样一个随性的小店，需要提前半天预订，每日营业至凌晨4点。

　　老板房月之前在成都做了十几年厨师，经朋友推荐，他来到南京开启创业之路。“去年店面装修，由于预算资金不够，所以店面看起来比较破旧。”房月告诉记者，他们尽可能把钱用在食材和配料上，只有菜品好，店面才能长久生存。一位排队等位的成都人说：“这里的口味很正宗，每次来这里吃饭，都像回家一样温暖。”

　　房月介绍，店内菜品以黄辣丁、江团、黄鳝为主，口味自选，人均客单价在150元左右。“眼下，顾客比两周之前有所增加，随着烟火气回归，我们将以积极的心态来面对，撸起袖子加油干。”他说，为了让顾客吃上“放心餐”，门店每日3轮消毒。顾客用餐完毕后，服务员也会对桌面、椅子以及地面进行清洁。

　　如果只看数据，元旦小长假的销售数据并不“好看”。作为疫情防控措施优化调整后的首个假期，消费市场仍处在恢复过程，销售额、客流不及去年同期，但已呈现复苏态势。以南京为例，主要商圈日均客流量与元旦前最后一个周末相比，提升了32.8%。

　　在采访中，记者感受最深的是，各地政府、大小商家为重燃烟火气所作的努力。南京举办“苏新消费·冬季购物节”暨“2022南京国际消费节·冬日暖心”系列活动，以及“2023网上年货节”；南通开展第二届“双12南通购物节”系列活动，累计让利超10亿元，重点商圈累计客流量超80万人次；宿迁举办“嗨在宿迁·冬季购物节”主题活动，谋划开展年货大集、老字号产品展等系列活动，促进消费加速反弹……

　　各大商场各显大招。龙湖南京河西天街联动顶尖时尚媒体平台《时尚芭莎》打造“封面展”南京首展，江北天街联动高校开展南京高校跨年音乐节，天街打造沉浸式唐风市井文化生活街区。景枫中心举办跨年DJ新年派对、户外集体倒计时等跨年活动，冰雪节也正式亮相。南京弘阳广场“怪有戏·狂欢跨年夜”精彩不停歇，城市马戏节、华服霓裳舞、跨年live音乐会接连上演。

　　“你只管努力，剩下的交给天意”，凝结着普通群众勤恳乐观的奋斗观，这是采访中让记者最动容的一句话。