南京这家老字号雪菜牛肉面破烂到连门头都没有客人却络绎不绝

南京这家老字号雪菜牛肉面破烂到连门头都没有客人却络绎不绝本站　　南京是一座非常值得旅游的城市，不管是从本身的优美风景还是从文化底蕴上来说，南京都是国内少有的知名旅游城市，甚至很多人都觉得，如果想要好好在南京这里游玩一番，那么至少也得花上个十来天，紧赶慢赶才能够体验完所有的知名景点

　　南京是一座非常值得旅游的城市，不管是从本身的优美风景还是从文化底蕴上来说，南京都是国内少有的知名旅游城市，甚至很多人都觉得，如果想要好好在南京这里游玩一番，那么至少也得花上个十来天，紧赶慢赶才能够体验完所有的知名景点。不过真正让很多游客记忆非常深刻的，那肯定还得是南京这边的各种美食小吃了。

　　南京虽然不是什么美食之城，但是也同样有着闻名全国的美食——盐水鸭。南京的盐水鸭那可是出了名的好吃，靠着出色的味道在全国范围内吸引了不少的游客，除此之外，还有什么南京汤包、金味栗子、秦淮八绝、桂花鸭以及各种糕团小点等等，都是南京人和外地朋友相当喜欢的特色美食。

　　不过今天呢，我要给大家推荐的则是南京的一家知名老字号面馆，他们家少说也有好几十年的历史了，见证了无数代人的成长，很多人小的时候在他们家吃面，长大了之后还是在他们家吃面。其实南京人本身就对面条有着很深的感情，无论是高档小区还是在逼仄的小巷内，大肉面、兰州拉面、重庆小面以及四川担担面等等，都在南京拥有着广阔的发展空间。一般而言，南京人不会管你是什么地方的面条，只会评判你们家的面条到底好不好吃，是刚刚及格还是相当出色。

　　这家店的名字叫做“清真马记面”，位置比较好找，就在秦淮区光华东街这附近，他们家是好几位阿姨一起合作下面，每个人的手艺都比较不错，也有各自的优点和长处。他们家店面很小，非常简陋，破烂到连门头都没有，食客们的桌椅板凳都是那种小木桌子，还不得不坐到外面去吃，而且这家店的环境也是十分糟糕，如果是那些对于用餐环境有要求的朋友，可能就算看到这家店铺也不会想去品尝一下。

　　他们家的雪菜牛肉丝面绝对是经典中的经典，这每一碗面的分量都超级多，阿姨们特别舍得放料，那些牛肉丝和雪菜碎都是一大勺一大勺的浇在上面。他们家算是南京老卤面中，少有的不带甜口的面条，这个汤汁因为用了大骨高汤，所以鲜味特别浓，这些面条浸泡在汤汁里面也是很快就吸满了汁水，变得相当入味了。