三味酥屋：全南京最多人买过的伴手礼

三味酥屋：全南京最多人买过的伴手礼本站　　南京这座城沉淀了太多的历史,身为十朝古都经历过辉煌也尝过无尽的落寞与伤痛,在国内很多城市中,南京从骨子里面就透着处变不惊的优雅

　　南京这座城沉淀了太多的历史,身为十朝古都经历过辉煌也尝过无尽的落寞与伤痛,在国内很多城市中,南京从骨子里面就透着处变不惊的优雅。李黎选择将三味酥屋开在南京,看中的就是这座城的故事性,让一座城成就一本书(酥),让一本书(酥)带走一座城。 如今的夫子庙文

　　南京这座城沉淀了太多的历史,身为十朝古都经历过辉煌也尝过无尽的落寞与伤痛,在国内很多城市中,南京从骨子里面就透着处变不惊的优雅。李黎选择将三味酥屋开在南京,看中的就是这座城的故事性,让一座城成就一本书(酥),让一本书(酥)带走一座城。

　　如今的夫子庙文人墨客依旧对酒当歌,人生几何,秦淮河上画舫锦瑟和鸣。然而,现在南京城已不是往昔的金陵城,多了更多的现代气息与韵味。三味酥屋在古朴的夫子庙中依旧黄得醒目,在白墙黑瓦中独自鲜亮的三味酥屋无疑是给这条古街带来了更多不一样的色彩。来过南京城的人几乎每个人都会来在夫子庙中的三味酥屋驻足,这家店装潢以为主基调,用“酥”作“书”,看似是书店,实则是酥店。全透明开放式的烘焙间占据了小店的三分之一,让消费者可以见证凤梨酥的烘焙诞生,也可以尝到新鲜出炉的酥饼。

　　李黎在包装上也有自己不一样的想法,用书盒的形式装载每一份酥。三味酥屋的包装颠覆了以往凤梨酥固有的模式,让城市的剪影,片段一幕幕展现在包装盒上,以书的概念来做传统的美食甜点,深受广大消费者喜爱。南京的浪漫是走在路上就有很深的感触,在战火纷飞的年代,蒋介石因为宋美龄的一句喜欢法国梧桐,种下了一城的梧桐树。李黎以这段爱情故事为基点,托以南京的四季,让浪漫走在书页中,走入你心里。

　　三味酥屋并非花拳绣腿,为了做出具有南京味道酥点,李黎拜访了十多个南京当地名师,糕饼匠人,跟老师傅一起交流探讨研发。传统的苏式糕点在饼皮上十分讲究,酥皮要层层起酥,对于工艺的考究也十分严苛,李黎探访当地匠人,在手艺制作上尊重传统,而在原料选择上融入口感更为细腻的材料,让传统的酥饼迸发出新的生命力。在此基础上,李黎还将南京珍品雨花茶融入酥饼中,做成雨花茶酥、夫子酥,雨花茶的清幽香气,沁人肺腑搭配酥的醇香,两者相得益彰。一口酥,吃进嘴里的南京味道,流入心底的南京浪漫。

　　郁达夫笔下的南京是个萧瑟惆怅的城市,而三味酥屋中南京的滋味是温暖清甜的,一份书(酥),一段过往,一种心意。原来人世间,有一种白墙黑瓦叫做南京城,还有一种清新黄叫做南京味道。