武汉有哪些特产值得品尝 这些特产背后的冷思考 值得关注

武汉有哪些特产值得品尝 这些特产背后的冷思考 值得关注本站　　长沙臭豆腐，四川火锅，甘肃拉面，云南过桥米线，武汉热干面，都是我们耳熟能详的地方特产名词，特产代表一个地方饮食的独特性，特别是我们去外地旅游，不仅是我们自己优先想要品尝的差异化美食，还有为亲朋好友带去最好的礼品回馈

　　长沙臭豆腐，四川火锅，甘肃拉面，云南过桥米线，武汉热干面，都是我们耳熟能详的地方特产名词，特产代表一个地方饮食的独特性，特别是我们去外地旅游，不仅是我们自己优先想要品尝的差异化美食，还有为亲朋好友带去最好的礼品回馈。

　　不同的地方，特产不同，特别是我国的边陲地方，尤其明显，比如在新疆，最出名的烤羊肉，全国各地的新疆烧烤，遍布全国，是新疆最有特色的美食，如果从水果的角度而言，新疆哈密瓜，特别著名，为新疆与众不同的西域文化，带来诸多饮食的丰富性。

　　比如，的牦牛肉，比如的青稞，是我国其他地方无缘享受的美食，再比如云南的过桥米线，虽然飞入寻常百姓家，云南的特产丰富，为我国乃至全球饮食的品类做了贡献。

　　在中国中部乃至东部，绝大部分城市化的发展，老建筑逐渐成为历史，雨后春笋般涌现出来的新城，促使城市原有的味道变淡，在大同小异的钢筋混凝土面前，人们的差异越来越小，与之带来的是旅游的同质化，促使国内旅游，以及国内饮食的差异化降低，除了人为的命名，其他差异小的微乎其微。

　　那么，特产的意义更加凸显，特产意味着这里文化沉淀，不论是兰州拉面，还是武汉热干面，都是有特定历史，特定地域特色，有的因为区域限制，或者区域习惯，离开这个区域，这种特产就没有生存的土壤和空间。

　　从食品的类别来看，热干面是武汉的名片，一说起热干面就想起武汉，去武汉怎么样也要吃一碗武汉地道正宗的热干面，目前热干面是武汉乃至湖北早餐饮食最频繁的面种，一些武汉人早餐离不开热干面。

　　早餐中，除了热干面，糯米鸡，面窝，窝窝头，三鲜豆皮，这些是早餐层面是武汉乃至湖北独有的饮食，离开湖北，其他地区凤毛麟角，很难有存活的空间。

　　除了早餐的这些饮食以外，在菜品乃至小吃中，周黑鸭，武昌鱼，洪山菜薹，武汉莲藕汤，也是武汉乃至湖北的特产。

　　这些特产中，随着科技的发展，冷冻运输的进步，目前周黑鸭，武昌鱼等品种，已经在其他城市遍地开花，而武汉由于历史的变迁，城市化的进程，原来这些食品演变的痕迹已经慢慢消散，但是这是武汉乃至湖北长时间文化，沉淀的特产。

　　虽然在当下，我们将创新是一件很难的事情，虽然特产的固化，在当下快节奏的生活下，我们很难用心研发出，或者开创新的特产品类，但是，我们需要为曾经的特产追本溯源的让武汉乃至湖北人知道饮食的文化，是一件非常难能可贵的事情，我们需要知识和文化的普及，方便我们文化的传承，更需要文化的追忆，这样才有源源不断的特产涌现。