两年一届的桂花鸭文化节如期而至！网友：我要去南京

两年一届的桂花鸭文化节如期而至！网友：我要去南京本站　　今天（12月6日）下午，中国南京第八届桂花鸭文化节在宁开启

　　今天（12月6日）下午，中国南京第八届桂花鸭文化节在宁开启。本届桂花鸭文化节以“幸福滋味 花样生活”为主题，旨在为市民餐桌添美味，传承历史经典，弘扬本土传统美食文化。

　　在“鸭都”南京，有一种生活态度叫做“无鸭不成席”。南京素有“金陵鸭肴甲天下”之赞。而桂花鸭作为南京盐水鸭的形象代言，以其悠久历史和独特品味被冠以城市名片的美誉。近代文人张通之在《白门食谱》一书中写道，“金陵八月时节，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也”。

　　由此而得名的桂花鸭，是南京盐水鸭享有盛誉的老字号品牌。“桂花鸭”肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆也叫糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。

　　自2005年以来，中国南京桂花鸭文化节每两年举办一届。第八届桂花鸭文化节将从今天起，跨年举办至2020年1月，期间，主办方还将推出“花样就要秀出来”挑战赛，为网友提供秀才艺、晒幸福的平台。