寻味金陵美味免单!都市里的田园气息!
在热闹纷繁的大都市南京,偶尔感受一下农家气息也不失为难得的体验。农家小院,这家店就在南京美食云集的丰富路上。一进门,返璞归真的布置就让亲切感油然而生。扑面而来的香气,让美食队长闻祥等不及去一探究竟。
草锅烧大鱼是这家店的招牌菜,一听名字是不是就特别具有农家气息。所谓的农家菜,不需要什么讲究的摆盘,味道才是第一位的。
用自制的菜籽油煸好的鲢鱼,放入大铁锅中,先煮再焖,与寻常炒锅制作出来的相比,不仅汤汁浓郁,也更多了一种纯朴的风味。
鱼肉配豆腐是最经典的搭配之一,所以吃这条草锅烧大鱼,配菜一定得带上这道老豆腐。农户自己磨出的老豆腐,虽然卖相并不像市面上的那么规整,但是豆香味,那叫一个足!无论蘸上辣油或者烧鱼的汤汁,都是绝配!
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- 编辑:瑪莉
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