寻味南京：“六朝古都”南京除了小笼包和鸭血粉丝汤还有哪些美食？

寻味南京：“六朝古都”南京除了小笼包和鸭血粉丝汤还有哪些美食？本站　　有“六朝古都，十朝都会”之称的南京，从来就不缺名闻轶事

　　有“六朝古都，十朝都会”之称的南京，从来就不缺名闻轶事。朝代的盛兴更迭在这里上演，才子佳人们的红粉往事从这里流出，但“第一等富贵繁华地”的风姿摇曳，并不只是秦淮的风与月就能衬托出来的。街头巷尾，市井人家里飘出的一缕缕菜香，同样是这个古城走俏千年的法宝。那么接下来我们就来一起看一下。

　　首先是鸭血粉丝汤，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，这是南京最出名的小吃了。在很多地方都有挂着南京鸭血粉丝汤的牌子，不得不说南京人真的能把鸭子吃出很多花样。将鸭血和粉丝结合在一起，南京人不仅将这两样东西融合在一块儿而且还将这道美食带到了全国。川渝乃至湖南一带的朋友看到这样清淡的一碗汤色，估计要嫌弃一下。但尝一口，你就知道这为什么是金陵第一吃了。

　　第二道是南京的小笼包，小笼包一直是很多地方早餐中的必点之物。南京的小笼包可谓是最为正宗，具有皮薄馅足的特点。小笼包也拥有着极其悠久的历史，这道手艺能够保存至今也是很不容易的事儿。不过小笼包也不是只有南京出名，像无锡小笼包和上海小笼包也很出名，只不过南京的也很有特色。

　　第三道是盐水鸭，也被叫做桂花鸭。盐水鸭在最大程度上保证了鸭子的原汁原味，但是吃起来也不会感觉非常油腻。既保留了鸭子的美味而且还非常具有营养，咸香鲜美，盐水鸭大概是最能保有鸭子本味的鸭肉吃食了。这道菜也是南京的独有代表之一。盐水鸭到了外地，吃不吃不要紧，但是外地人到南京来，肯定是要吃的。 在南京城里，有“无鸭不成席”的说法。 尤其是远道而来的客人，南京人不仅热情款待，还要亲眼看着客人吃到嘴里，才算尽了地主之宜。

　　第四道是南京的锅贴，南京的牛肉锅贴形状上和饺子一样，色泽金黄，皮薄香脆，汤汁鲜美，肉质饱满！小小的锅贴隐藏着浓浓的南京人的情怀。是南京的一道非常有名的小吃。