和鸭子有“仇”的城市一年要吃掉1亿多只不是北京和武汉

和鸭子有“仇”的城市一年要吃掉1亿多只不是北京和武汉本站　　鸭子是我们日常生活中常见的一类家禽，在市场上关于鸭子类别的商品可以说数不胜数，对于鸭子这类肉食的烹饪方式也非常之多，例如烤制、烟熏、炖煮等等，鸭子是中国人最喜欢使用的家禽之一

　　鸭子是我们日常生活中常见的一类家禽，在市场上关于鸭子类别的商品可以说数不胜数，对于鸭子这类肉食的烹饪方式也非常之多，例如烤制、烟熏、炖煮等等，鸭子是中国人最喜欢使用的家禽之一。

　　不仅是鸭肉，鸭脖、鸭爪、鸭等也被人们制成了一道不可多得的美食，其中武汉的周黑鸭北京的烤鸭更是享誉全国，不过最爱吃鸭子的却不是这两个城市，有一个城市虽然“默默无闻”，每年却要吃掉1亿多只鸭子，它就是中古的历史文化名城——南京。

　　南京古城金陵，是江苏省的省会，也是中华文明重要的发祥地之一，素有“六朝古都”、“天下文枢”、“东南第一学”等美誉。南京地处中国东部，作为中国的四大古都之一，拥有众多的旅游资源，例如中山陵、明孝陵、明城墙、玄武湖、夫子庙等等，除此之外南京还有诸多的美食。

　　南京的饮食主要以京苏菜和清真菜为主，南京菜称为U京苏大菜或金陵菜，是苏菜的四大代表菜之一。金陵菜蛀牙是指以南京为中心，一直延伸到江西九江的地方风味。南京的小吃更是位列中国十大小吃之首，对于拥有众多美食的南京，想必很难想象南京还是一个吃鸭大户。

　　南京人对于鸭子的喜爱，可以说到了痴迷的成都，根据市场的相关数据统计，南京每年要吃掉1亿多只鸭子，具体数据预估在1.8亿只左右，并且这个数据还在逐年递增，在南京的街街头巷尾，无论是大的餐饮店还是路边的饭馆，你都可以看到许许多多关于鸭子的美食。

　　北京烤鸭和武汉的周黑鸭虽然的原名闻名，但是这两个城市消耗的鸭子数量远远无法与南京相比，北京烤鸭、武汉周黑鸭更多的是当作旅游产品的一部分，但是南京的鸭却融入了南京人生活的方方面面中，几乎每个餐桌上都能看见它的身影。

　　南京的制鸭技术早在1400多年的南朝时期就有记载，南京的板鸭和金陵烤鸭，在全国都是有相当大的名气的，不过这两种鸭子的做法相对复杂，为了更快更容易吃到鸭子，南京还发明了相对简易做法的盐水鸭，从这里就可以看出南京人多爱吃鸭子了。

　　南京除了金陵烤鸭外、板鸭、盐水鸭外，南京还有许多的关于鸭子的烹饪方式，例如金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭、金陵片皮鸭、鸭血粉丝汤等也各具特色。

　　每当夜晚来临，你会发现南京的街边餐桌上都或多或少有一些与鸭子相关的美食。很多网友调侃南京是一座和鸭子有“仇”的城市。你是否知道南京如今爱吃鸭子呢？欢迎大家在下方留言评论。