传统果品竞争激烈 靠引种特色果品卖竟出天价

传统果品竞争激烈 靠引种特色果品卖竟出天价本站　　一个红肉火龙果卖50元，一个红心猕猴桃卖10元，这与水果市场的售价相比简直是天价

　　一个红肉火龙果卖50元，一个红心猕猴桃卖10元，这与水果市场的售价相比简直是天价。但这种高价特色水果因为味美、营养高并非无人问津，截止到10月底，名夫果园成熟的火龙果和猕猴桃已经销售一空。园主吴美运称，她准备要裁员30亩葡萄树，引种火龙果、猕猴桃等特色果品。

　　眼下正是收获季节，桔子等传统果品市场竞争激烈，果农纷纷感慨生存空间小，同时也在寻觅出路，引种特色果品正是不少果农正要实施或谋划的。然而果农们重新谋篇布局的同时，我们也不得不关注引种特色果品门槛有多高?引种来苏后会不会水土不服?天价水果能否适应市场?靠引种特色果品能否杀出一条血路?

　　错位发展，这是园主吴美运摸爬滚打之后总结出来的经营思路。传统果品竞争太激烈，尤其是外地果品抢占苏州市场，苏州地产果品优质优价，人工成本高，所以竞争优势薄弱。吴美运说，近几年园内种植葡萄的销售情况也印证了这个观点，种植面积越来越多，地产葡萄的利润空间也越来越小。

　　来自苏州市果品协会的数据显示，苏州果品业发展几个特点的其中之一，便是果树产业快速发展，目前果树面积达到了15.7万亩，比十一五期间增加6万亩，同比增加61.5%，其中葡萄的种植面积增加最快，增幅达到了500%。

　　名夫果园现在有300亩种植面积，其中约200亩都从外地引种了特色果品，园内除了可以采摘草莓、葡萄、香瓜等熟悉果品，蓝莓、火龙果、猕猴桃、黑番茄等从外地引种的特色水果也让饱眼福和口福。

　　吴美运每年奔走全国各地寻找适合栽培种植的特色果品，她希望通过引种，在苏州本地种出稀罕的果品，冲击高端市场，她明确告诉记者，鉴于今年葡萄的行情，已经考虑将葡萄树裁员，为猕猴桃、火龙果让位。

　　并非只有吴美运有这种危机感。园区一家葡萄园负责人也透露，种了几年葡萄，一年比一年挣得少，竞争非常激烈，今年没亏本就是万幸，他也酝酿着要在果园里引进一些特色水果品种。

　　名夫果园的红肉火龙果售价98元/斤，而越南的白肉火龙果超市售价仅为7元/斤左右;红心猕猴桃量少时售价45元/斤，正常售价为25~30元/斤，而水果市场葡萄猕猴桃仅售6、7元/斤。口感好，营养价值高，而且数量不多，所以价格比较贵。吴美运说，特色果品尽管卖出了天价但仍然不乏吃客。

　　特色水果可以卖出高价，但也面临着高投入和高风险。首先是种子和果苗贵，这一包不足200g的种子就要一千多元，引种特色果品时的一次性投入比传统果品高不少，其次是管理成本大，传统果品可能是粗放管理就可以了，但引种的果品需要精细化管理，水多了不行，水少了也不行，还要控制土壤的pH值。吴美运说，引种的果品抗病能力差，丝毫都马虎不得。

　　引种特色果品，果农遭遇的风险有两方面，一是能否引种成功，结出优质果实，二是特色水果相对价格高昂，能否得到市场认可。有顾客说，买了我们的红心猕猴桃但口感差，又硬又酸，吴美运说，这其实也反映了引种特色果品缺乏市场基础，顾客甚至不知道怎么吃，什么时候吃合适，我后来教了他，又硬又酸是因为猕猴桃还没熟透，需要搁置几日，但又不能搁置太久，不然容易烂，后来顾客说确实很甜。

　　猕猴桃喜干、喜暖，一般生长在山区或是土地比较松散的地方，而江苏一带的土质带有粘性并不适合猕猴桃的生长，但在2009年，新巷农科园与中科院武汉植物园合作培育猕猴桃，并在2011年开始零星挂果。如今，园内有600亩猕猴桃，其中100亩经过培育已经在前年挂果，今年的产量近10万斤。

　　新巷农艺科技园董事长陶建平介绍，中科院是国内最早研究猕猴桃种植的，专家甚至都是该领域的国际专家，农艺科技园与中科院的合作培育也填补了江苏猕猴桃种植的空白，如今是江苏规模最大的种植基地。

　　引种猕猴桃的技术门槛非常高。陶建平说，不少邻近城市也有果园开始引种猕猴桃，但频频发生问题，经常来考察、学习，引种成不成功，并不是看有没有结出果子来，还要看果形、口味、产量等指标，这里面学问大得很。今年受到干旱高温影响，新巷农艺科技园的100亩猕猴桃约减产3、4万斤，陶建平说，由于天气原因，很多果园都受到了影响，并非技术缘故。

　　陶建平也承认，与传统的果品相比，引种的稀罕水果确实没有非常好的市场基础，近年来农科园也在想方设法拓展渠道并进行宣传。

　　原先葡萄其实也不适宜在苏州种植，后来经过培育和品种改良，如今技术过关了，葡萄也成了地道的苏州地产水果之一。苏州市林业站副站长王珍说，引种得益于现在的设施农业，但葡萄的成功并不意味着任何品种都能服水土，科学论证和科学种植都非常关键，各地的水果对土壤、光照、温度、湿度的依赖性都不一样，各有特性，把原本不适宜种植的水果引到苏州来，如果不进行特殊照顾，那苗木本身生存就非常勉强，其次也会影响果实的质量产量。

　　王珍说，引种特色果品其实就属于设施农业，高投入、高收益、高风险正是设施农业的三个基本特征，首先，设施农业的成本非常高，拿花卉作比方，昆明的花即使空运过来，成本也比在苏州本地培育要低，因为在本地培育需要大量高端设施，投入很大，所以果农引种需要算好这笔帐。

　　其次，引种特色果品果农也应当谨慎，从技术角度来讲，都要先进行小试，然后中试，再推广，而不是盲目地就圈一地出来直接种植。在引种之前，应该进行科学调研，不仅仅是简单地品尝果品的口感，了解产量和市场价那么简单。

　　一些果农反映，引种后在本地缺乏技术指导，碰到问题都得去外地请专家，还要报销往返机票，成本很高。对此，王珍坦言，一些外地引种的特色果品因为在本地没有成功种植经验，所以确实也没法进行实际的业务指导，她也建议，在引种的时候也应该将技术打包引进。

　　王珍说，引种特色果品只是市场的调剂品，那些猕猴桃、火龙果口感确实好，营养价值也高，但出于价格考虑，这些水果只能冲击高端市场，但主流的还是中低端市场，特色果品在本地缺乏市场基础，如果大批量种植也会面临骑虎难下的滞销局面。