吃货们注意啦！南京秦淮特色小吃将建博物馆
小吃博物馆的建立，旨在再现秦淮小吃民俗风情，凸显秦淮小吃文化内涵，推动餐饮、文化融合发展。秦淮小吃历史可追溯到六朝时期，自明清以来享誉全国，成为与苏州玄妙观、上海城隍庙、长沙火宫殿齐名的四大知名小吃群之一。
“除筹建小吃博物馆外，我们近期正围绕加快标准制定、挖掘历史底蕴、打造餐饮名牌三条主线，推动秦淮小吃进一步发展。”夫子庙小吃协会相关负责人介绍，协会正推进“秦淮八绝”小吃地方标准的修订工作，依托省餐饮协会、省标准化研究院，聘请资深专家制订团体标准《“秦淮小吃”评价通则》，完善秦淮小吃分级管理办法。同时也在制订秦淮小吃名录和讲解、服务规范，培育小吃领军企业，筹建秦淮小吃发展集团，以“珍馐美馔博物馆”为连锁模式代言南京美食。（通讯员聂珍香记者钟太昌）
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