南京市高淳有名的八大特产

南京市高淳有名的八大特产本站　　高淳区，又被称为濑渚，又称南京市的南大门

　　高淳区，又被称为濑渚，又称南京市的南大门。像老街布鞋、羽毛贡扇、固城湖螃蟹、红松葡萄、青山碧螺春、白马黑莓、老街糕点、老街豆腐干等都是高淳的特色产品。下面就来介绍一下南京高淳区有名的八大特产？

　　在高淳有座古镇名叫淳溪,1700多年前三国时期就已经开始制作羽扇，淳溪四周被固城、丹阳、石臼三湖环绕，湖面上栖息的各类水禽就为羽扇提供了最佳原材料。相传在一年夏天，吴国太偕同小乔来到淳溪游玩，发现了在此处制作的羽扇，一句“此乃驱蚊消暑之珍品也！”使得淳溪羽扇成为了当时的贡扇，悠久的历史和精美的做工使得羽毛贡扇很有收藏价值。

　　老街布鞋早在清明时期就闻名大江南北，远销全国各地。鞋子上面有着各式各样的鞋花，纳的鞋底上也是各种吉祥图案，祝福语等，制作一双成品绣花鞋，需要20多道工序，可以说将手工布鞋做到了极致。

　　“固城湖螃蟹”又叫“高淳螃蟹”，固城湖螃蟹产于南京市高淳区固城湖，历来被称为蟹中之冠。高淳湖塘密布，235平方公里的优质水域，使得十分适合水产养殖。固城湖螃蟹获得“全国第一个螃蟹生态养殖标准”证书，在2007年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品，2009年被评为“中华绒螯蟹典范品牌”。

　　红松葡萄产自东坝镇红松村，有机种植面积达到1000多亩。红松葡萄营养价值丰富，是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。现有有葡萄品种20个，包括“美人指”、“金手指”、“巨玫瑰”、“夏黑”等品种。

　　青山碧螺春产自高淳东部的青山丘岭，由当地每年开春茶树刚刚生长出的一芽一叶制成，叶长15毫米左右，背部有着一层细细的茸毛，也被称作白毫，白毫越多说明茶叶的品质越好。碧螺春的品质特点是：色泽碧绿，外形紧细、蜷曲，白毫多；香气浓郁，滋味醇和，饮时爽口，饮后有回甜的感觉；泡出茶来，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。

　　白马黑莓产于溧水县白马镇，原产地北美洲，属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物，果品酸甜可口。黑莓富含多种高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，超过四十种以上营养成分。溧水县白马镇也有着“中国黑莓之乡”的称号。

　　糕点在高淳有着极高的地位，被视为“吉祥之物”，并且因此有了“踏入高淳先买糕”的俗语。高淳的糕点粉质细腻，品种多样，多为家族经营，代代相传。其中云片糕、麻玉糕、软香糕、芙蓉糕是常见的糕点，吃起来软香酥糯，甜而不腻，是送长辈，送佳人的理想之选。

　　豆腐干营养丰富，含有多种所需的矿物质。老街豆腐干不同于普通豆腐干，在制作过程中还会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，做出来咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食，被誉为“素火腿”。