在这几个江苏的土特产中哪个是你的“菜”？

在这几个江苏的土特产中哪个是你的“菜”？本站　　

　　。北京有烤鸭，我们南京有盐水鸭哦。盐水鸭又名桂花鸭，是南京著名的特产。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

　　阳山水蜜桃。说到无锡，大家一定会想起阳山水蜜桃。阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。如果你6月前后来到无锡，就一定不能错过。

　　小儿酥糖。又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州汉族传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是同时兼具“香、酥、甜”，是老少皆宜的甜点。

　　大麻糕。常州大麻糕是江苏省汉族特色糕点。是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。

　　阳澄湖大闸蟹。说到苏州怎样都要提一下驰名全国的阳澄湖大闸蟹了。这种螃蟹蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，蟹身不沾泥，所以又称清水大闸蟹。打开一个蟹盖，将蟹肉与蟹黄沾着醋吃，肉质膏腻，满嘴清香。友情提醒，大闸蟹食用的最佳时间是到9到11月哦~

　　白蒲茶干。白蒲茶干是江苏南通久负盛名的汉族传统风味小吃，至今已有三百多年历史了。茶干味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格。而且经济实惠，极受群众欢迎，驰名四方。

　　镇江香醋。镇江香醋属于黑醋/乌醋，具有色、香、酸、醇、浓的特点，味道酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜。一个“香”字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。而且存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。镇江香醋创于1840年，驰名中外，1909年开始少量出口，多次获得国内外的嘉奖。

　　黄桥烧饼。黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，流传于江淮一带。这种烧饼所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！

　　茶馓。淮安茶馓始于明清，盛于乾隆，选用上白精面、芝麻油、细盐或绵白糖配制，拉成细纤纤、黄亮亮宛如丝线一样，绕成梳子形、篦子形、等各式各样的图案形状，再放到麻油中泡炸，质地酥脆、味道香美、色泽嫩黄、生津开味、细如丝线，点火就着、入水就化，有甜、咸两种口味。