南京桂花鸭已有128个品种
本报讯（通讯员 王淼 记者 黄伟清）中国南京第四届桂花鸭文化节将于10月22日开幕。记者昨采访获悉，经过南京桂花鸭集团的创新研发，现在的桂花鸭已经拥有七大系列128个品种。
作为南京的标志性地方特色产品，盐水鸭有着600年的行业发展史。“把这样一个历史悠久、声名远播的传统产业做强做大做长久，是每一个从业者的责任。”南京桂花鸭有限公司董事长董钢介绍说，近年来，桂花鸭集团通过与南京农业大学深度合作，已经将单纯的中式卤菜扩充到了包括生鲜、熟食以及调理食品等七大系列128个品种。
据悉，本着诚信共赢、同心发展的目的，本届文化节期间，将举办一场规模宏大的南京“桂花杯”鸭肉制品加工企业职工职业技能大赛。此外，还将举办一系列市民参与性强的主题摄影大赛、主题征文大赛和主题书画笔会等活动。
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