这三样素菜一起炒，秋天吃它特营养，我家一周吃3次，次次都光盘

这三样素菜一起炒，秋天吃它特营养，我家一周吃3次，次次都光盘美国电动汽车特斯拉 这三样素菜一起炒，秋天吃它特营养，清淡爽口，低脂低油，一周吃3次，腰都变细了。入秋后，随着秋分节气的逼近，气温也开始渐渐变凉了。天凉了就适合开始贴膘吃肉了，很多人日常饮食都少不了肉菜，经

这三样素菜一起炒，秋天吃它特营养，清淡爽口，低脂低油，一周吃3次，腰都变细了。入秋后，随着秋分节气的逼近，气温也开始渐渐变凉了。天凉了就适合开始贴膘吃肉了，很多人日常饮食都少不了肉菜，经常大鱼大肉的吃容易给肠胃造成负担，体内囤积的脂肪过多，还容易导致身材肥胖。因此入秋贴膘饮食不建议盲目大补，平时也要荤素搭配着吃，饮食才更健康。尤其是对于一些常年都在减肥的小伙伴，吃肉更要节制一些，平时多吃一些润燥助消化的素菜，可以减轻肠胃负担，对减肥润肠道也是很有好处的。素菜搭配的好，营养和味道一点也不比肉菜差哦。

这里要分享的素菜小炒是：山药木耳炒红萝卜。主要用到的食材就是山药、木耳和胡萝卜，这三样食材都是很家常的素菜食材，价格实惠又营养，黄白黑三种色泽搭配，看着也很有食欲。山药用来炒跟煲汤口感不一样，更清脆爽口，也是别有一番风味，山药的营养价值也是很丰富的，秋冬季节多吃可健脾养胃。胡萝卜口感清甜脆嫩，含有丰富的胡萝卜素，对眼睛能起到保护的作用。木耳是大家都很熟悉的食材了，有补血养血的作用，值得一提的是木耳中的铁含量十分丰富，是猪肝的七倍，补血先补铁，多吃木耳对身体好。这三样食材融合在一起炒，食材之间的营养可以相互之间取长补短，清淡爽口、低脂低油，多吃还不会长胖，减肥的小伙伴晚餐吃它，坚持一周吃3次，腰都变细了。是一道营养健康，老少皆宜的家常素菜小炒。

山药木耳炒红萝卜的做法也特别简单，不需要太多的调味料，食材切片后先下锅焯水一下，把食材焯水煮断生，焯水的时间要控制好，1分钟左右，煮久了山药容易软烂，影响其脆嫩的口感。焯水好的食材下锅爆炒，加入调味料一起炒匀即可出锅，吃的就是食材本身的清香，起锅前可以加入少许的水淀粉勾芡一下，这样口感更爽滑，不放也可以。简单一炒1分钟就可以出锅了，简单快手又美味。秋天，这素菜要多吃，铁是猪肝的7倍，女性朋友要多吃，别错过了，接下来一起来看看详细做法吧。

【山药木耳炒红萝卜】

准备食材：山药一节、红萝卜适量、木耳适量。

准备配料：油盐适量、蚝油少许。

详细做法：

1、山药去皮洗干净切菱形片，木耳泡发洗干净、胡萝卜去皮洗净切菱形片待用。（切菱形片是觉得好看，大家怎么方便怎么来）。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，放入山药片、红萝卜和木耳下锅煮开，食材煮断生后捞起沥干水分待用。（不要煮太久以免影响食材的口感）。

3、锅烧热，热锅凉油加入焯水好的木耳、山药和葫芦卜下锅一同煸炒。

4、加入少许的蚝油提鲜，翻炒均匀，最后下少许盐调味，炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：山药木耳炒胡萝卜就做好啦，这样搭配炒出来的菜，色泽白、黄、黑，颜色搭配看着特别有食欲，山药爽脆清香、胡萝卜清甜脆嫩、还有清脆的木耳，非常开胃好吃又下饭，这是一道家常的素菜小炒，虽然没有放肉，但营养又美味，小朋友也很喜欢吃，食材之间的营养可以相互之间取长补短，秋燥天吃它可以健脾养胃、润滑肠道帮助消化，养人对身体好。是一道老少皆宜的家常素菜炒，我们全家人都很爱吃。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、给山药去皮切片的时候记得佩戴手套，不要被山药的黏液解馋到皮肤，容易皮肤容易瘙痒，特别不舒服，如果不小心弄到可以用点白醋来搓洗可以缓解。

2、这三样食材炒之前先下锅焯水一下，焯水煮沸断生即可捞起沥干水分再炒，这样既能保证食材快速熟透，还不影响其口感，营养不易流失。

3、这里做的口味比较清淡，喜欢吃香辣的可以加入少许的蒜蓉辣椒一起爆香，然后下食材爆炒，也是非常开胃下饭的。