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夏天,黄瓜和它是绝配,简单一炒鲜香爽脆,营养又美味,孩子爱吃

夏天,黄瓜和它是绝配,简单一炒鲜香爽脆,又香又下饭,孩子爱吃。要说夏天不可错过的时令蔬菜,黄瓜是必不可少的蔬菜之一,黄瓜是一年四季都能吃到的蔬菜,但夏天才是吃黄瓜的时令季节,这个季节的黄瓜水分足,口感清新爽脆,夏天吃它清爽解渴,还能清热解暑。黄瓜自带一种清新的味道,夏天闻到这个味道,感觉整个人都舒服了。黄瓜不仅好吃,营养也很丰富的,含有黄瓜酶,夏天吃它可以有效地促进机体的新陈代谢,其中的维生素E,还可以美容肌肤,热量也不高,夏天减肥的小伙伴不妨多吃一些。

黄瓜的吃法也有很多,最常见的就是拍黄瓜了,拍黄瓜凉拌的做法,是最能保留黄瓜爽脆口感和营养不流失的吃法了,搭配上配料一起拌匀,冷藏一下食用,冰凉爽脆,清新开胃,别提有多过瘾。除了拍黄瓜之外,我们家还经常会用黄瓜来炒着吃。黄瓜可以搭配很多食材一起炒,黄瓜和木耳的组合简直是绝配,这两样食材一起炒或者是凉拌都是非常美味的,黄瓜的清新搭配上木耳的爽脆,夏天吃它特别开胃,还能帮助肠道消化,增进食欲。

说到炒黄瓜,看似很简单,但想要做得好吃,也是需要一点技巧的。黄瓜的水分很足,所以在炒黄瓜的时候,如果方法没有做对,炒出来的黄瓜会出水,爽脆的口感大打折扣。所以,我们在炒黄瓜之前,可以先将黄瓜水分比较多的瓜囊部分去掉,加入少许的盐腌制一下,然后挤干水分下锅炒,这样炒出来的黄瓜口感更爽脆。这里要分享的炒黄瓜做法是:黄瓜木耳炒肉,除了黄瓜木耳的经典搭配之外,还加入了瘦肉一起炒,这三样食材一起炒,荤素搭配,营养更全面了,我们全家人都很喜欢这道家常小炒菜。黄瓜和它是绝配,把它们炒在一起,开胃又下饭,连吃三天都不腻!接下来一起来看看详细做法吧。

【黄瓜木耳炒肉】

准备食材:黄瓜一根、木耳适量、猪肉适量、姜丝少许。

准备配料:油盐适量、生抽少许、蚝油适量、老抽少许。

详细做法:

1、黄瓜洗干净,切成长条,去掉瓜囊。(瓜囊的部分水分很多,炒的时候容易出水变软,影响黄瓜的爽脆口感,不去掉也是可以的)。

2、然后切成小段待用。

3、木耳提前泡发,清洗干净装盘待用。

4、猪肉洗净切片装盘,加入生姜丝少许、生抽少许、蚝油适量、老抽少许。拌匀后腌制15分钟入味待用。

5、锅烧热,热锅凉油将腌制好的猪肉下锅翻炒。

6、将猪肉翻炒至变色后,加入木耳下锅一起煸炒。

7、翻炒片刻后,加入黄瓜段下锅一起炒匀,炒至食材断生熟透,最后加入少许的盐调味,翻炒均匀即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:黄瓜木耳炒肉就做好啦,这样炒出来的瘦肉鲜香嫩滑还很入味,黄瓜清香爽脆,木耳脆嫩爽口,这三样食材搭配在一起炒,清新爽脆,荤素搭配,营养更全面,是一道非常适合夏天吃的家常小炒菜,做法简单,开胃下饭,我们家隔三差五准做一次,全家人都很爱吃。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士:

1、黄瓜的瓜囊要去掉,然后再加入少许盐腌制一下,腌制脱水清洗干净,挤干水分,这样炒出来的黄瓜条口感更爽脆。瓜囊的水分很多,炒了容易出水变软,营养口感,不去掉也是可以的。

2、瘦肉需要提前加入配料腌制入味,这样炒的时候更香更好吃。炒瘦肉的时间也不宜过长,翻炒至变色,然后加入其它食材一起炒至熟透即可,炒的时间太久口感就老了。

3、最后,口味上可以根据个人喜好来搭配,喜欢吃辣的加入少许的辣椒一起炒,也是非常开胃下饭的。

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  • 标签:马拉多纳胃出血
  • 编辑:瑪莉
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