九月，这两样素菜一起炒，不放肉也很鲜，初秋吃它特养人，别错过

九月，这两样素菜一起炒，不放肉也很鲜，初秋吃它特养人，别错过望月存雅 九月，最该吃的不是大鱼大肉，而是它，清甜润燥还嫩肤，秋天多吃。现在已经是9月中旬了，我们当地的气温依然还是很炎热，初期的气候不建议大家开始盲目进补，贴膘可以等到天凉一些的时候再吃，初秋

九月，最该吃的不是大鱼大肉，而是它，清甜润燥还嫩肤，秋天多吃。现在已经是9月中旬了，我们当地的气温依然还是很炎热，初期的气候不建议大家开始盲目进补，贴膘可以等到天凉一些的时候再吃，初秋还是讲究清淡温补为主，受秋燥天的影响，平时应该多吃一些润燥的食物，多吃蔬菜水果对身体健康很有好处。但很多小朋友都不怎么爱吃蔬菜，我们家小朋友也是一样的，平时就总是无肉不欢，每天的营养摄入也是足够的，再盲目贴膘大鱼大肉的吃，就真的很容易长胖了。为了让孩子多吃蔬菜，并且爱上吃蔬菜，不少家长也是煞费苦心了。

蔬菜也分很多种类，其实有些蔬菜小朋友还是可以接受的，比如菌类蘑菇食材，我们家小朋友就很爱吃蘑菇，各种香菇、金针菇等等，孩子都很喜欢吃，是因为菌类食材中含有多种氨基酸，虽然是素菜，但味道鲜甜，口感和营养可以和肉菜媲美了，因此菌类食材又有“素中之荤”的说法。除此之外，还有一样蔬菜食材孩子也爱吃，那就是丝瓜，丝瓜是夏天和初秋时节的时令蔬菜，9月吃它还正当季，天再凉一些就要过季节了。丝瓜本身自带一种清甜的口感，不放肉味道也很甜，比起其它的蔬菜，小朋友更爱吃清甜的丝瓜，不管是烧汤还是清炒味道都不错。丝瓜中含有丰富的维生素和丝瓜水，这些物质对美容肌肤也很有帮助，入秋后秋燥天吃它再合适不过了，清甜嫩肤还润燥。

这里要分享家常小炒素菜就是用丝瓜搭配菌类食材一起炒，做成：丝瓜炒菌菇，这里用到的菌菇是海鲜菇，它质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，自带菌菇类食材独特的鲜甜口感。搭配上清甜爽滑的丝瓜一起炒，不放肉味道也很鲜甜，难怪儿子爱吃。一根丝瓜加上一小把的海鲜菇一起，成不不足5块钱，炒一盘实惠又好吃，秋燥天吃它再合适不过了，比起大鱼大肉强太多了，还能嫩肤润燥。九月，这两样素菜一起炒，不放肉也很鲜，初秋吃它特养人，别错过。接下来一起来看看详细做法吧。

【丝瓜炒菌菇】

准备食材：丝瓜一条、海鲜菇适量、大蒜适量。

准备配料：油盐适量、蚝油少许。

详细做法：

1、海鲜菇洗干净切段待用、丝瓜去皮洗干净切块待用、大蒜洗净切碎待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，然后加入海鲜菇下锅焯水后捞起沥干水分待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉下锅炒出香味来。

4、加入丝瓜下锅煸炒，将丝瓜炒软炒断生。

5、加入提前焯水好的海鲜菇下锅一同翻炒。

6、炒至食材熟透，加入少许蚝油提鲜、少许盐调味，炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：丝瓜炒菌菇就做好啦，这样炒出了点丝瓜清甜爽滑， 海鲜菇鲜甜脆嫩，非常开胃又好吃，不放肉炒也和你鲜甜，是一道营养美味的家常小炒素菜，虽然没有放肉，但味道很鲜甜，小朋友也很爱吃，我们家隔三差五准做一盘，炒一盘成本几块钱，实惠又好吃，秋天吃它还能补水润燥，比大鱼大肉强多了，简单实惠又好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、海鲜菇炒之前可以先焯水一下，既能去掉杂质和残留，焯水炒很快熟透，既能保证口感，营养也不容易流失。

2、丝瓜很容易炒熟的，大火煸炒至变软断生即可，炒的时间太长了，丝瓜容易出水，影响口感。

3、这里做的口味比较清淡，吃的就是食材本身的鲜美口感，喜欢吃辣的小伙伴，加点剁辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。