南京名小吃“老太叠元宵”元月一日出摊了
离虎年春节还有一个多月了,南京人过年都喜爱的是夫子庙“逛花灯”和“吃元宵”而夫子庙西牌坊前的“老太叠元宵”只要出摊,就会排成长队,购买的市民络绎不绝。
从几十年前夫子庙里一个名不见经传的小摊,到今天成为夫子庙的招牌传统美食,七十年的时光赋予了这一颗颗元宵的不仅是味道,还是回忆。
24日,笔者来到了南京城南的一条小巷内,驰名南京的“老太叠元宵”的出产地就在这儿,虽然离春节还有一段时间,大家都已经开始忙碌了“这是在做馅料,这是要提前备好的,这黑色的是黑芝麻,白色的是瓜子仁和松子仁,红色、绿色的是红绿丝,然后再加入桂花跟糖进行腌制......”“老太”陈淑华的儿媳王顺英说。
据王阿姨介绍,2022年元月1日起“老太叠元宵”正式出摊,到正月十五后收摊“为了很多的老顾客,我们会一直坚守下去”。
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