江南不仅风景优美地方美食也很诱人分享两款经典糕点美味

江南不仅风景优美地方美食也很诱人分享两款经典糕点美味本站　　“食不厌精，脍不厌细”

　　“食不厌精，脍不厌细”。大家好，欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材、制作精致美食，让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。

　　江南人美景也美，每当看见江南水乡以及那边的美景的时候，都会被这样的美景吸引。其实在江南一带，美食有很多，都是那种既美观又好吃的糕点，北方很多糕点店都是江南那边的人过来开的，特别火。临近过年，今天就给大家分享两款当地点心。

　　梅花糕是江苏南京无锡这一带的著名特色小吃。早在明朝的时候，当地人就喜欢吃这样的点心。看一些这样的电视剧的时候，里面就有很多好看的小点心，特别诱人，就是江南的梅花糕。造型就跟梅花一样，好看又好吃，尝一口根本停不下来。甜而不腻，比很多宫廷的点心都好吃。梅花糕颜色呈金，松软可口，很多老人孩子都很喜欢吃。

　　随着社会的发展，当地的梅花糕不再像最开始的时候那样，只是一种馅儿，很单调，现在的人们经过自己的智慧，在里面加入了很多食材，像坚果仁和果脯等，味道更加鲜美。看着就是一件艺术品。有的还加了红豆沙馅儿，就跟月饼一样，但是比月饼更加松软。还有果酱等十几种配料，相当好吃。

　　梅花糕是很多年轻朋友逛街约会必选的小吃之一，主要是女士们特别爱吃，上面有各种的食材，就跟冰淇淋一样漂亮，如果你也想吃，那么有机会来一下江南水乡吧，不会让您失望。

　　海棠糕说完梅花糕，我们接着来看海棠糕，这也是江南好吃的点心之一。猜名字大家应该就知道，外型跟海棠花一样漂亮，所以叫海棠。这道点心香甜可口，冷吃或者热了吃都很好吃。不一样的是，这里面的馅儿不是那么多。

　　海棠糕主要是以纯天然的花生为主要的食材，再加上一些辅料，以前是烘烤，现在家家户户也有烤箱，也还是采用原始的方法，烘焙就可以。这样的点心一般都是甜口味的，不过如果是自己在家做，可以控制糖的摄入，微甜即可。这样也不用担心热量过多而发胖。

　　现在很多的年轻人都没有吃过这样的点心，爷爷奶奶那一辈他们经常吃，所以在美食街看见这样的美食，年轻人都很惊讶，忍不住就要买着吃，在山东我还是真没有见过。

　　做法：面团的制作：面粉和水以及小苏打、酵母融合在一起，搅拌均匀，揉成光滑的面团。再加入花生油和白糖并搅拌，还得加入猪油，这一种食材不能少。其实猪油在很多的甜点中都有，比如说酥皮类的以及一些榴莲酥和蛋黄酥等，是一种很不错的食材。平时烙饼的时候也可以用。

　　在当地都有特制的模具来制作海棠糕，模具上刷一层油，将馅儿放入模具中，开始在烤炉上烤，两面都要烤至金，看见模具上面流出一层红色的糖色的时候，就可以吃了。

　　如果我们在家做的话，可以直接用面粉猪油以及白糖和面，可以在烤箱烤，家庭的烤箱都可以，毕竟咱不是专业做这个的，这样的炉子我们也用不到。如果喜欢吃肉馅儿的，可以放点肉馅儿，喜欢吃甜的可以放各种果酱以及豆沙馅儿等，特别美味。

　　朋友来家里，还可以摆放漂亮的造型，上面撒上一层饴糖或者是糖粉，也是不错的。再来几杯鲜榨果汁或者是自制奶茶，边吃边喝边看书，别提有多开心了。返回搜狐，查看更多