好吃佬看过来！“江陵美食文化地图”美食项目公示中

好吃佬看过来！“江陵美食文化地图”美食项目公示中本站　　黄记牛肉面 建设路 牛肉面 泡椒鸭汤面 育才路 面食 糯米包饺子 沿河路 糯米、面粉 胡记锅块 永济路 小吃 鲜肉包子 郝白路　　制作工艺：新鲜老母鸡剁成小鸡块，加入农夫山泉矿泉水小火慢炖3小时，放入阴米、干红枣、干枸杞小火熬制15分钟

　　黄记牛肉面 建设路 牛肉面 泡椒鸭汤面 育才路 面食 糯米包饺子 沿河路 糯米、面粉 胡记锅块 永济路 小吃 鲜肉包子 郝白路

　　制作工艺：新鲜老母鸡剁成小鸡块，加入农夫山泉矿泉水小火慢炖3小时，放入阴米、干红枣、干枸杞小火熬制15分钟。

　　江陵传统菜（席菜） 永济路邓记餐馆农家土鸡火锅、霉渣白菜 仙鹤路土鸡霉渣馆 土鸡、霉渣 猪蹄炖藕汤 郝穴大转盘腊菜馆

　　民自安夜市 仙鹤路 特色小吃、宵夜等 步行街美食城 转盘 特色小吃、宵夜等 中央金街美食城 中央半岛 炒菜、宵夜等

　　选用新鲜宰杀的牛头制作而成 新鲜牛头烧毛 热水浸泡清洗干净 再用二十多味香料4个小时卤制而成

　　主要食材大头鱼，制作工艺：先将大头鱼除磷去杂，再剔取鱼肉，将鱼肉绞碎，制成鱼丸，最后将鱼头、鱼骨熬成汤底，最后将鱼丸和一些辅菜放入锅中炖煮

　　3、农家扣肉：农户散养土猪五花肉卤制，配铁锅翻炒渣胡椒打底，上锅蒸30分钟，肥而不腻，肉质软烂

　　选用本地鳝鱼先宰杀清理干净后待用，然后自制菜籽油加腊肉煸炒加入高汤，本地鸡蛋摊成蛋皮，合在一起闷煮最后放入本地辣椒。