黄金周餐饮市场巨大 十一南京吃下10个亿

黄金周餐饮市场巨大 十一南京吃下10个亿本站　　五一黄金周期间，南京餐饮市场进账总额达7个亿，让餐饮大佬充分品尝了节日消费的甜头

　　五一黄金周期间，南京餐饮市场进账总额达7个亿，让餐饮大佬充分品尝了节日消费的甜头。面对中秋、国庆双节并行十一黄金周，餐饮商家更是铆足了劲准备大干一场。早在半个月前商家就开始吹响餐饮市场的法锣，把中秋特色家宴和国庆宴会餐吹得滴溜溜直转。业内人士估算，照此趋势，十一黄金周期间，南京餐饮企业的进账有望突破10个亿。

　　黄金周期间，南京希尔顿大酒店国庆宴以特色点心为主。据了解，从10月1日到10月7日，每日中午时分，希尔顿在38楼的紫金厅举行点心荟萃即“中西美点自助午餐”，主要以粤式点心为主，共有30多种点心，辅助部分开胃菜肴，人均消费为88元/人。

　　相比于其他酒店中秋家宴强调“合家欢”特色，丁山香格里拉的中秋家宴则以悠闲、自助形式为主题。据了解，在9月16日至9月30日，丁山香格里拉大酒店在其咖啡厅推出“中秋烧烤自助宴”，人均消费为128元，除附加15%的服务费外，客人可以无限饮用酒店提供的软饮料。酒店相关工作人员介绍，除中秋节当日提前预订外，这种别具一格的自助烧烤受到中产家庭的普遍欢迎。同时，该酒店还针对国庆七天长假推出“国庆合家欢”酒宴。主要包括1680元/桌和2280元/桌(酒水除外、8位起订)两种标准[附：菜谱2280元/桌(价格免收15%服务费)]。

　　除中秋和国庆的家宴外，婚宴则是每个黄金周永恒的主题。部分酒店干脆把掘金的重点锁定在婚宴的宴会预订上，如金陵饭店、金丝利喜来登、金碧辉煌等。据了解，十一黄金周期间，金陵饭店的婚宴共分四个档次，包括3888元/桌、2888元/桌等标准。

　　除了价格不菲外，高价婚宴菜谱名称也别具特色，如“客满华堂”、“事事如意”，多取吉祥、如意之意。菜肴名字确实是好听了，但消费者看菜谱根本看不出吃的是什么，非得专业人士翻译不可[附：龙风呈祥宴，3988元/桌(每桌10人)]。

　　相比于星级酒店大张旗鼓地力推特色家宴会，社会餐饮也不示弱，川菜烹饪在南京首屈一指的四川酒店，黄金周期间竟独辟蹊径办起了螃蟹美食节。该酒店的大厨吴农介绍，针对时下吃螃蟹的高峰，酒店在原先烧制螃蟹的基础上又研制出数十种新的螃蟹烹饪法。