南京人餐饮爱重口味 最火爆夜市夫子庙排第二

南京人餐饮爱重口味 最火爆夜市夫子庙排第二本站　　全国美食街哪里最火爆？南京人除了爱吃鸭血粉丝还爱吃啥？昨天，滴滴发布“吃货出行”大数据，解读包括饮食偏好、时间规律以及城市间差异等餐饮类出行特点

　　全国美食街哪里最火爆？南京人除了爱吃鸭血粉丝还爱吃啥？昨天，滴滴发布“吃货出行”大数据，解读包括饮食偏好、时间规律以及城市间差异等餐饮类出行特点。其中，南京人热衷火锅程度排全国第五，而在最火爆夜市中，夫子庙排名全国第二。

　　“吃货出行”大数据报告究竟如何算出？滴滴出行技术人员解释，这些报告基于平台覆盖的全国超过400个城市、3亿用户，以及每日1600万订单的数据基础，报告中的餐饮类出行量、人数、时间等指标均是基于滴滴智能出行平台上出发地或目的地为餐饮消费场所进行计算所得到。

　　每个城市居民的“吃货”偏好并不相同，系统也通过出行目的地餐饮类型的差异性做出比较。“例如，火锅比较受欢迎的大多是中西部城市，重庆和成都不用多说，排在前两位。”令人意外的是，在爱吃火锅榜单中，南京也入选，排在全国最爱火锅榜单（火锅类餐饮地出行量/总餐饮出行量的比值）的第五位。看得出来，南京人的餐饮还是有些“重口味”。

　　而具体到城市，北京的烤鸭、火锅、川菜最受青睐，广州人的心头肉是粤菜、美食小吃、海鲜，成都是川菜、火锅、美食小吃。大数据分析发现，除了热衷火锅，江浙菜和美食小吃也都是南京人的最爱。

　　根据目的地分析，在全国最受欢迎的十大美食街TOP10中，全国前三位分别为北京簋街、成都锦里、武汉户部巷，而南京的夫子庙排在第六。显然，大量的游客慕名而去，带动了夫子庙周边的餐饮消费；而且相比本地人熟悉交通，会搭乘公交地铁前往，选择移动叫车出行的大多是游客。

　　此外，全国人气最旺的酒吧街排名中，南京1912酒吧榜上有名，位列第七；但最火爆夜市排名中，夫子庙仅次于北京簋街，高居第二位。作为南京小吃的发源地，夫子庙美食街的饭馆、茶社、酒楼、小吃铺更是比比皆是，仅不同花色品种的小吃，就有200多种，成了南京小吃集大成之地。另外，这里还有“回教帮、京苏帮、浙绍帮、淮扬帮”四大帮口特色美食店，受到本地人和外地游客的青睐。

　　在南京版的滴滴“吃货出行”热力图中，除了夫子庙之外，建邺区华灯坊美食街和鼓楼区新民路夜市小吃街，也颇受吃货们的喜爱。而江宁区正在成为新的吃货聚集地，胜太路大市场和麒东路附近的餐馆，排在第四和第五位。

　　大数据显示，从时间维度来看，南京周末的餐饮类移动出行量比工作日高出15.2%，尤其是周六最为明显，相比周日狂欢后立马迎来周一工作的压力，南京市民更倾向于周六出门吃喝娱乐。从一天24小时来看，餐饮类移动出行的高峰普遍出现在17:00-19:00；而双休日的11:00-13:00时段还有一波小高峰，特别是周日最为明显——大概是顾及到第二天要上班，不少人选择将觥筹交错的欢聚时光放到了中午。

　　此外，一旦进入到各类大小长假，餐饮类相关的移动出行占比会出现大幅增长。相比较而言，传统节日的餐饮类移动出行活动更多，端午、中秋、春节的增长幅度明显高于五一、国庆、元旦；其中，春节的增幅最大，达24.2%。(孙丹印)