热天，吃猪肉不如吃它，蛋白质含量高，简单一炒就很鲜，营养美味

热天，吃猪肉不如吃它，蛋白质含量高，简单一炒就很鲜，营养美味mousousweeper 夏天，少吃猪肉多吃它，蛋白质含量高，简单一炒就很鲜，家人爱吃。最近猪肉降价了，又成为了很多家庭餐桌首选的肉类食材之一。猪肉味道虽然也挺香的，但猪肉中的脂肪含量比较高，现在又是大夏天，

夏天，少吃猪肉多吃它，蛋白质含量高，简单一炒就很鲜，家人爱吃。最近猪肉降价了，又成为了很多家庭餐桌首选的肉类食材之一。猪肉味道虽然也挺香的，但猪肉中的脂肪含量比较高，现在又是大夏天，气候比较炎热，多吃猪肉会比较油腻，而且体内脂肪堆积过多，还容易引起肥胖，因此夏天建议少吃猪肉。比起猪肉，鱼肉和牛肉就是非常不错的选择。当然除了肉菜，素菜也是不能少的，有个别的肉菜，不仅味道特别鲜美，营养和口感还和肉菜媲美，各种菌类食材和大豆制品就是其中之一。

说到豆制品的食材，大家都会想到豆腐，跟豆腐相关的衍生产品还有很多，腐竹、豆干就是特别经典豆制品美食，含有丰富的植物蛋白，口感鲜香有嚼劲，是素菜但营养和味道一点不比肉菜差，我们全家人都很喜欢吃。比起豆腐的嫩滑，豆干的口感更有嚼头，越吃越香的那种，夏天吃猪肉太油腻，不妨多吃一些豆干。豆干的做法也有很多，凉拌、清炒、搭配其它配菜一起炒，每一种做法都各有风味。我们家基本上隔三差五就要吃一次。

这里要分享的豆干做法是：豆干炒韭菜花。韭菜花带有独特的清香，口感脆嫩，很能激发人的食欲，搭配上鲜香的豆干一起炒，再加入少许的青红椒丝一起，色泽丰富，味道鲜美，看着就让人食欲大开。热天没胃口的时候，炒一盘这美味上桌，准能让你胃口大开，上桌比肉菜更早光盘，做还很简单，炒一炒就很鲜了。值得一提的是豆干中会带有豆腥味，如果不喜欢这个味道，可以先将豆干焯水一下再炒，这样就能很好的去除豆腥味，炒起来味道更赞。热天，吃猪肉不如吃它，蛋白质含量高，简单一炒就很鲜，营养美味。接下来一起来看看详细做法吧。

【豆干炒韭菜花】

准备食材：豆干（香干）适量、韭菜花适量、青红辣椒丝适量。

准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油少许。

详细做法：

1、豆干洗净切条待用。

2、青红椒洗净切丝待用、韭菜花洗净切段待用。

3、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，加入豆干下锅煮约2分钟，去除豆腥味，捞起沥干水分待用。（这个步骤不煮也可以直接炒的）。

4、锅烧热，热锅凉油，放入青红辣椒丝和韭菜花下锅翻炒。

5、炒至断生后，加入焯水好的豆干下锅一起翻炒。

6、加入少许的生抽和蚝油提鲜，下少许盐调味，翻炒均匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：豆干炒韭菜花就做好啦。这样炒出来的韭菜花清香脆嫩，豆干鲜香入味有嚼劲，虽然是素菜，但是口感和味道一点不比肉菜差，不爱吃蔬菜的小朋友也很喜欢这道家常小炒菜，营养又美味，热天没胃口炒一盘这美味，上桌准能胃口大开。我们全家人都很喜欢吃这道菜，上桌比肉菜更早光盘，炒一炒就上桌。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、豆干是豆制品的一种，本身自带厚重的豆腥味，不喜欢这个味道的可以焯水一下，能很好的去掉豆腥味，不介意的也可以省去这个步骤。

2、韭菜花和豆干都是非常容易熟透的食材，翻炒的时间不宜太长，炒断生即可出锅，炒至时间太长会影响口感。

3、这里做的口味是鲜香口的，喜欢吃香辣的也可以加入适量的辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。