寻味南京：来夫子庙必吃的小吃物超所值

寻味南京：来夫子庙必吃的小吃物超所值本站　　中国有四大小吃街，现在大多数已经变成了骗外地人的去处

　　中国有四大小吃街，现在大多数已经变成了骗外地人的去处。但是有一个例外就是南京夫子庙。因为当地政策的原因，夫子庙清退了一大批乱七八糟的店。近些年，有些优质的老字号开始逐渐的有了人气，味道好而且价格不贵。

　　从夫子庙的大牌坊进去就可以看到莲湖糕团店。夫子庙有很多卖糕团甜品的店，只有那家有堂食的小店是正宗的莲湖糕团店。店内各种点心糕团有几十种，但是！推荐的有两种，一个传统的赤豆元宵，非常舍得用糖，很正宗的江南口味。另外一个是五色糕团，其中最有南京特色的是马蹄糕，糕点里面掺杂了马蹄粉（荸荠粉），做出稍微透明，软糯之余稍微弹牙。

　　南京做小吃的源头很多都指向了明初朱元璋建城，回民也是南京当地做小吃的大户。其中做牛肉面和牛肉锅贴最出名的一家是七家湾（现在分家了，真假难辨），一家就是蒋有记。据说蒋有记做牛肉锅贴的手艺已经传了四代人了。

　　南京的牛肉锅贴从选材到调味，各家都有各家的秘方。蒋有记的锅贴好吃之处一是用料讲究，选的牛肉绝对不含糊。一是一口下去有汤汁溢出。既有北方煎饺大口吃肉的快感，同时也有南方水煎包的感觉。推荐尝试。（但是因为生意太好，得和南京本地人口里抢食）

　　早年夫子庙评选秦淮八绝的时候，奇芳阁就榜上有名了，也是到现在几十年后，仍然可以保证质量不下降，同时价格相对亲民的老店。店里面最推荐的是大煮干丝，搭配一点干的点心就可以了。

　　这家也是出身在平民巷弄里面的一匹黑马，小时候经常吃，但是并没有觉得味道有多么的好。现在随着城市的建设，这种小本生意越来越难做，留下的就只剩下这家了。面上的青红丝葡萄干和元宵，搭配上馅料里面的赤豆沙。一口口咬下去，层次逐渐分明。一开始是各种甜味的交融和小元宵筋道的口感，然后是豆沙绵密，最后是高温烘烤下面皮的酥脆。价格也很亲民，推荐一吃。

　　这家老店的历史可以推演到上上个世纪了。现在的主打是各种卤菜和包子，特别是菜包是强烈推荐的。价格实惠，适合外带。特别一提的是，在春节前，绿柳居会制作南京特别的

　　春节美食——十样菜（什锦菜），这种菜蔬的搭配十分美味，老南京人过年都会准备一大盆，都不用饭，空嘴都能吃下去一碗。

　　状元楼酒店开业到现在差不多有30多年了，起初的作用是用来接待外地的客人。而在吃的上面，最出彩的应该就是点心一类。虽然在市场上名气不大，但是凡有重要来宾来到夫子庙，小吃一项的代表就是状元楼。虽然价格并不算便宜，点心的水准和店内的环境都会值回票价。特别值得一提的是，因为接待需要，所以状元楼的小吃种类很全，所有南京的代表点心小吃在店内都能吃到。