金陵形胜鸭子飘香盘点南京十大美食你吃过几种？

金陵形胜鸭子飘香盘点南京十大美食你吃过几种？本站　　这里不妨改一下，叫作“金陵形盛，鸭子飘香”，这话没有别的意思，是想说南京人爱吃鸭子，爱吃鸭子爱到什么程度呢？　　在南京的小吃、美食中，很多都跟“鸭子”有关，下面盘点南京十大美食，其中不少取材于“鸭子”，看看你吃过几种？（仅供参考）　　不论是贫穷，还是富贵，南京人都爱鸭子，历来有食用盐水鸭的习俗，据说每年能消耗数千万只盐水鸭，而南京人一年消耗鸭子的总量，包括盐水鸭、板鸭、烤鸭等等，规模在上亿只，说南京人爱吃鸭子，那绝对是没错了

　　这里不妨改一下，叫作“金陵形盛，鸭子飘香”，这话没有别的意思，是想说南京人爱吃鸭子，爱吃鸭子爱到什么程度呢？

　　在南京的小吃、美食中，很多都跟“鸭子”有关，下面盘点南京十大美食，其中不少取材于“鸭子”，看看你吃过几种？（仅供参考）

　　不论是贫穷，还是富贵，南京人都爱鸭子，历来有食用盐水鸭的习俗，据说每年能消耗数千万只盐水鸭，而南京人一年消耗鸭子的总量，包括盐水鸭、板鸭、烤鸭等等，规模在上亿只，说南京人爱吃鸭子，那绝对是没错了。

　　板鸭，顾名思义，就像块板子一样的鸭子，这是制作工艺的原因，形成的风味独特，也是南京鸭子美食家族中，非常不错的一款，适合北方人的口味。

　　其起源，可能是鸭血汤，具体说法不一，可能是民间自创，也可能是来源于朱元璋，总之古时候就有了，其实道理很简单，物美价廉的东西，很容易在民间传播开来，鸭血粉丝汤就属于此类的美食小吃，不过现在的鸭血粉丝汤，可能也不算是很便宜了吧？

　　酱鸭是鸭子的一种做法，在江南地区比较常见，南京酱鸭独具特色，也是当地的美食之一，鸭子美食家族的一员。

　　如果去南京，不难发现，这里有很多皮肚面，皮肚面是南京美食之一，算是小吃吧，食材主要用皮肚、猪肝、香肠、肉丝、青菜、木耳、面条等等，所谓皮肚，其实就是干肉皮，江南地区的人，还是非常喜欢吃的，北方就较为少见了，其风味独特，也是很好吃的民间美味。

　　烧饼是比较宽泛的概念，全国各地都有，可以列举出几十种，甚至几百种，南京的鸭油酥烧饼，可能很多人没听说过，这味小吃，属于秦淮八绝之一，注意了，这里说的是“秦淮八绝”，而不是“秦淮八艳”，两者完全不是一个概念哦！

　　秦淮八绝是南京的一些特色美食，鸭油酥烧饼就在其中，烧饼层次分明，入口又香又酥，很受当地人欢迎。

　　南京活珠子是南京著名的特产，金陵小吃，早在清朝咸丰年间，“活珠子”就在南京地区食用成风，据说有治疗头痛的作用，李时珍的《本草纲目》有所记载。

　　南方人吃饭精细，小笼包就是一个例子，很少见有大包子，吃的都是小笼包，著名的小笼包有南京小笼包、杭州小笼包等等，不过北方的开封灌汤小笼包，也是闻名遐迩，算是一个例外吧，但一般而言，北方人都喜欢吃大包子，饮食文化的差异，在此亦能显现，倒也不足为奇。

　　南京五香蛋，也就是五香茶叶蛋，属于南京著名的小吃，是“秦淮八绝”里的一味小吃，而且是“八绝”里的“首绝”，另外南京有一位卖五香蛋的阿婆，好像还挺有名气，不少人慕名前往，可见五香蛋的魅力很大啊！

　　南京是一座有味道的城市，是历史文化的味道，也是琳琅满目的美食小吃味道，不知道你喜欢吗？你吃过哪些呢？