抛弃传统中式糕点南京冠生园“变味”复出

抛弃传统中式糕点南京冠生园“变味”复出本站　　【金陵晚报报道】沉寂了五年的冠生园终于复出！昨天，南京冠生园12家连锁门店同时开门迎客，进行试营业

　　【金陵晚报报道】沉寂了五年的冠生园终于复出！昨天，南京冠生园12家连锁门店同时开门迎客，进行试营业。另外38家门店也将于今年7月份左右全部开始营业。对于冠生园“轰炸式”的复出，各界人士对此褒贬不一。

　　昨天早上8点多，记者来到位于太平南路520号的南京冠生园NO．1店，这里门口摆放着许多花篮，店里的客人人头攒动，装修一新的店堂里散发着淡淡的奶香，柜台和货架上整齐地陈列着各色各样的新鲜糕点。

　　但记者注意到，在才开业的“南京冠生园”里，以西式的糕点为主，基本上看不到传统的中式糕点。一位大老远赶来的王大爷逛了一圈，摇着头说：“哎，全变味了，我们老年人怀念的绿豆糕、云片糕等中式糕点全部没了，真是令人失望。”

　　王大爷晃了晃手里刚买来的蛋糕说，“就这么一小块，还六块钱呢，打了个七折，还要4块2，太贵了。”

　　一位不愿透露姓名的食品界人士表示，中式糕点利润空间很小，加工工序多，更重要的是产品卫生标准高，所以南京冠生园才会“洋化”的。

　　记者还注意到，光临这里的顾客95％为老年人，更多的年轻人在店外观望。一位专业人士担忧地说，如果价格上南冠没有什么优势，就很难超过已经在南京发展多日的元祖及克里斯汀等洋品牌。