实探南京网红美食广场：多家首店入驻现场排队火爆！

实探南京网红美食广场：多家首店入驻现场排队火爆！本站　　昨天中午，商业荟（syh365_819）直击小分队前往现场进行了一番实探

　　昨天中午，商业荟（syh365_819）直击小分队前往现场进行了一番实探。焕新后的新百美食广场表现如何？一起来看看吧~

　　此前，由于新百负一楼的升级改造，连接项目的地铁通道都暂时封闭了。这次去实探时发现，各个通道已经打开，为新百美食广场聚集了大量人气。

　　全场人气最火爆的无疑是芝士蛋糕 KUMO KUMO 江苏首店，详戳江苏首店！火遍魔都的甜品店今日开业，就在南京新百。

　　从地铁来项目的一路上人都比较少，就连熟悉的大转盘也是空空荡荡。看到这久违的火热排队，我才感觉到南京商业开始复苏了。

　　▼沉香鸭馆：全国首店，南京文化新名片。我觉得能把这种充满地方特色的小吃招进购物中心，项目方还挺有想法的，但现场人气一般。

　　▼苏小柳江苏首店：这家店主打江南手工点心，占地面积较大，上座率还不错，即将开业的南京龙湖河西天街也有引进。

　　▼喜家德江苏首店：这家店的装修风格和店招都比较吸引人。很多消费者路过都忍不住驻足，有听到讨论“感觉虾仁水饺看起来还挺好吃的”。

　　▼熊爪咖啡南京首店，治愈系网红打卡店。这是一家无交互式购物体验的咖啡店，甚至没有门和窗，我在现场只看到一堵灰色的墙和一个特别的“山洞”。

　　据悉，“熊爪咖啡”以残障咖啡师人士携手创业为主的理念，将一杯咖啡与关爱主题结合，打造国内一流爱心品牌，将传统奶茶饮品融入现代，传统与创新的碰撞，呈现朴实美好。

　　▼小锄匠：上海网红寿喜锅，亮色可以刺激人的味蕾，对于美食广场这种以年轻群体为主的地方也十分符合现代审美。

　　现代餐饮的发展不仅在于填饱肚子的实质，消费者拥有了更多的消费需求。随着餐饮业态在商业项目总的占比日益提高，品类日趋丰富，美食广场无论在菜品、环境及经营模式也随之不断创新。

　　除了我们前面重点介绍的首店品牌和亮点品牌，木子点心局、福前小酥肉、煲仔皇腊味煲仔饭、湘下佬老长沙吃货铺、大兴糕团、牛中皇唐人街卷饼等品牌也已开业。

　　由于聚客能力强，几乎所有购物中心都有美食广场。在商场设计时把地下层改造为美食广场是现代购物中心常见的业态分类。

　　对美食广场里的经营者来说，不知名的品牌也有扩张的可能性，而且还有潜在的高回报。新的商家在此就有可能抓住机会，并且风险不大。

　　场内动线简单流畅，品牌展示面较多，通道明显有拓宽，能让饥肠辘辘的消费者更快找到自己心仪的店铺，有利于提高客流量和成交率。

　　最让我惊喜的是，之前充斥楼下的异味没有了。整体逛下来，没有闻到明显的油烟或刺鼻的气味，只有淡淡的食物香气。能做到这一点，新百一定在这一楼层费尽了心思，花足了功夫。

　　反观一些其他物业条件较老的商场，并未将防止异味作为设计施工重点，到了饭点满世界飘着麻辣油烟味，一些品牌恐怕难以忍受“熏陶”。试想，倘若楼下的异味随着扶手电梯上飘到一层化妆品区，对品牌的影响可想而知。

　　地铁站入口一边是网红店好利来，另一边是噪音巨大没有任何遮挡的施工现场，个人觉得还是比较影响消费者的购物体验。

　　很多已经开业的店铺，装修进度也比较紧张。一边是吃面的客人，另一边是堆在地上的装修材料、没来得及拆的装饰品，看起来较为杂乱。

　　从新百美食广场出来，进新街口地铁站时，意外发现了南京建邺吾悦广场的启幕广告（详戳实探丨建邺吾悦、河西天街开业延期？最新消息来了！）。

　　许多上班族们工作餐都在这里解决，也有不少学生党和吃货族们特意大老远来只为品尝一个小红书、抖音上出现的网红店。