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它是天然“护眼菜”,若不差钱,多给孩子吃,养肝明目,对眼睛好

春天,若不差钱,多给孩子吃这菜,养肝明目对眼睛好,别不懂吃。春天阳气升发,这个季节也是“养肝季”,平时我们在饮食上多吃一些清肝火,养肝的食物,对身体健康非常有益。春天万物复苏,这个季节非常适合吃各种时令的蔬菜,给身体补充维生素,促进肠道消化,养肝健脾胃。适合春天吃的蔬菜也有很多,荠菜、芹菜、韭菜、豆芽菜等等都是不可错过的,除此之外还有一种蔬菜也是我们当地人特别爱吃的,那就是:芥蓝菜,这种菜一般都是吃嫩叶和菜苔的部分,柔嫩、鲜脆、清甜,备受时刻们的喜爱。

芥蓝不仅好吃,营养价值也是很高的,含有丰富的维生素C、矿物质和纤维素等,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种。清炒、凉拌或者搭配肉菜一起炒都是非常赞的。值得一提的是芥蓝菜还含有丰富的类胡萝卜素、叶黄素等物质,这些物质多眼睛特别好,春天用眼过度的大人和孩子多吃一些,对眼睛特别好。同时吃芥蓝还能防春燥、助消化,养肝,所以春天别错过了,虽然比一般的蔬菜稍微贵一点,但也是值得的。

这里要分享的芥蓝吃法是:湿炒芥蓝牛肉河粉,这道美味主要用的食材就是芥蓝、牛肉和河粉,芥蓝和牛肉的组合简直是绝配,一荤一素营养全面,味道鲜美,还加入了河粉一起,吃的时候拌一拌,能当主食也能当菜,是一道非常受欢迎的美味,小朋友也特别爱吃。每回炒一盘,上桌不够吃。它是天然“护眼菜”,若不差钱,多给孩子吃,养肝明目,对眼睛好。

【芥蓝河粉炒牛肉】

食材:芥蓝、牛肉、河粉。

配料:油盐适量、生抽、沙茶酱,生粉。

做法:

1、河粉洗净沥干水装盘,加入1勺生抽混合拌匀,这样炒的时候入味更均匀。

2、芥蓝洗净切成小段,牛肉洗净切薄片。

3、牛肉里加入1勺沙茶酱、生粉、生抽、少许油。

4、将配料和牛肉混合拌匀待用。

5、热锅凉油,将河粉下锅炒香,出锅装入盘底待用。

6、锅里再添少许油,下入芥蓝翻炒均匀。

7、将芥蓝炒至变色断生。

8、下入腌制入味的牛肉一起翻炒均匀,将牛肉炒至变色熟透即可。

出锅将牛肉炒芥蓝淋在河粉上即可上桌享用,这样一道家常版的:湿炒芥蓝牛肉河粉就做好啦,这样搭配炒出来的芥蓝清香脆嫩,牛肉鲜香嫩滑,还很入味,河粉也入味好吃,吃之前可以拌一拌味道更赞哦,这是一道简单的家常小炒菜,可以直接当主食吃,也可以当菜吃,都是非常美味的,我们家小朋友非常喜欢吃这道湿炒河粉,有菜有肉有河粉,味道太香啦,营养又好吃,孩子多吃还能养肝明目对眼睛好。简单美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。

烹饪小贴士:

1、牛肉提前用配料腌制入味,炒变色熟透即可,不要炒太长时间以免口感变老了。

2、河粉先用酱油拌匀再炒,这样炒出来的河粉上色更均匀,入味好吃。

3、芥蓝炒断生即可,炒的时间太长营养脆嫩的口感。

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  • 编辑:瑪莉
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