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春天,这两素菜一起炒,不放肉也很香,孩子点名要吃,顿顿吃光盘

春天,这两素菜一起炒,不放肉也很香,孩子点名要吃,顿顿吃光盘。春天是个万物复苏的季节,也是孩子长身体的黄金季节,所以孩子的日常饮食不能马虎,很多小朋友都喜欢吃肉菜,各种蔬菜基本不咋碰,其实孩子长身体饮食还是要荤素搭配,这样营养才更全面,对促进生长发育也更有好处。我们家小朋友平时就是肉食动物,为了让孩子爱上吃蔬菜,家长也是没少花心思。其实蔬菜做的好,不放肉味道也是很香的,土豆就是小朋友爱吃的素菜之一,土豆中的维生素C含量也很高,口感粉糯,很受孩子的欢迎。

最近我们家小朋友就爱上吃我做的:土豆烧四季豆,土豆和四季豆的搭配,也是非常赞的哦,四季豆的清香脆嫩和土豆的粉糯,非常开胃好吃。四季豆也是非常营养的食材,含有丰富的维生素和膳食纤维,其实钙含量也很高,春天孩子长身体可以多吃一些四季豆。四季豆虽然好,但在烹饪的时候一定要煮熟透了再吃,不熟透的四季豆有毒不能食用。

这道土豆烧四季豆想要好吃,做法上也是有讲究的,我们家小朋友最喜欢的就是干煸的做法,土豆和四季豆都先煎炸一下,把食材煎至焦香熟透,然后调一个自己喜欢的料汁,起锅加入大蒜炒香,然后下入煸熟透的土豆和豆角一起炒香,下入料汁焖至汤汁收干,食材吸收料汁的味道即可,这样烧的土豆和豆角那叫一个香,不放肉都很香,也难怪孩子爱吃了。这两样素菜一起炒,不放肉也很香,隔三差五给孩子做,一盘不够吃。

【土豆炒豆角】

食材:豆角、土豆、大蒜。

配料:油盐适量、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉。

做法:

1、四季豆撕掉老筋摘成小段洗净沥干、土豆去皮洗净切条待用,大蒜洗净切碎待用。

2、准备料汁,碗里加入胡椒粉、生粉、蚝油、生粉、少许盐,少许水混合拌匀待用。

3、热锅凉油,下入土豆条煎一下,煎至两面焦黄变软起锅待用。

4、下入少许油,加入豆角煎炒,煎炒至豆角起虎皮,断生熟透。(这两种食材也可以过油炸一下,四季豆一定要煮熟透才能食用。

5、锅里余油,下入大蒜炒香。

6、下入煎好的土豆条和四季豆下锅一起炒。

7、倒入提前准备好的料汁一起焖煮,焖至食材吸收料汁,完全熟透,汤汁收浓稠即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:豆角炒土豆就做好啦,这样搭配做出来的豆角清香入味,土豆粉糯入味,非常开胃好吃又下饭,不放肉炒味道也很鲜美,不爱吃蔬菜的小朋友也很喜欢这道炒素菜,我隔三差五做给孩子吃,没有做一盘,上桌都不够吃,孩子经常点名要吃这道素菜,做法类似干锅土豆烧豆角,大人孩子都很爱吃。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。

烹饪小贴士:

1、四季豆把老筋撕掉口感更好,另外四季豆一定要煮熟透了才食用,不熟透的四季豆是有毒的。

2、四季豆和土豆可以先煎熟透,也可以过油炸一下。

3、这里做的是酱香口味的,适合小朋友吃。喜欢吃辣的放点辣椒和豆豉一起炒,也是非常开胃下饭的。

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  • 编辑:瑪莉
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