过年吃鱼，聪明人专挑6种鱼，无法人工养殖，应季营养高，贵也值

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快过年了，这6种鱼可以提前囤了，无法人工养殖，省钱好吃寓意好。过了腊八就是年，春节的脚步也越来越近了，这个时候大家都开始准备囤年货了，除了一些需要比较耗时的腊肉、腊肠需要提前腌制晾晒之外，还有一些干果、干货也可以提前准备好，另外还有过年家家户户必不可少的鱼也可以提前囤起来了，一些腊鱼、鱼干晒的提前做好。新鲜的鱼可以当天再买，但到了除夕过年期间的鱼价格可不是一般的贵，比平时要贵上很多。

所以我们家每年过年前都会提前囤一些深海鱼，无法人工养殖的，切片后分封包装好，吃一片解冻蒸或者煎都是非常美味的，冷冻起来吃1个月不是问题。过年除夕年夜饭吃鱼味道鲜美， 还有年年有余的吉祥寓意，一些冬天的海鱼也应季营养高，提前买好能省下不少钱，别等过年再买就亏了。过年吃鱼，聪明人专挑这6种鱼，无法人工养殖，应季营养高，贵也值。

马鲛鱼

马鲛鱼在我们当地是很多人家过年必备的深海鱼之一，这种鱼分大小和品质的，个头越大就越贵，我们当地三沙地区品质好，个头大的马鲛鱼一斤都要几十上百的，尤其是过年期间价格非常贵，所以这个时候可以提前买好囤起来了，切厚片分封包装好，放冰箱里冷冻保存，吃的时候一片片的解冻蒸、煎、红烧都特美味。

带鱼

带鱼也是深海鱼的一种，这个季节一般都是冷冻的待遇多，但是新鲜的就行，冷冻其实也不影响它的鲜美口感，带鱼也是越大越新鲜品质越好的带鱼就越贵，到临近年关的那几天价格会更贵的，所以这个时候就提前囤好，买来切段冰箱冷冻起来，过年的时候拿来煎、红烧、油炸都很鲜美。

小黄鱼

野生的小黄鱼别看个头不大，但营养和口感可是比养殖的黄花鱼要好很多，价格也比养殖的黄花鱼贵上很多，尤其是在过年的时候，这种野生的小黄鱼真的是不愁卖的，价格也比平时贵很多，所以我家也是提前买好，放冰箱冷冻起来，过年的时候拿来清蒸、香煎着吃都是非常美味的。

鳕鱼

鳕鱼也是深海鱼的一种，无法人工养殖的，市场上的鳕鱼品质参差不齐的，还有一些其实都不是正宗的鳕鱼，真正的鳕鱼价格非常贵的，而且鱼肉雪白，味道鲜美。平时就挺贵的，到了过年的时候就更贵了，可以提前买好，一片片的冰箱冷冻保存，吃的时候直接简单地拿来清蒸、香煎即可，简单做都很鲜美又营养。

银鲳鱼

鲳鱼分金鲳鱼和银鲳鱼，金鲳鱼很多人工养殖的，但银鲳鱼是无法养殖的，尤其是一些野生的大头比较大的海银鲳鱼，价格非常贵的，但味道很鲜美，很受欢迎，尤其是过年期间真的是一只难求，个头越大的就越难买到。平时的时候看到可以买来冻起来，过年的时候清蒸着吃，鲜美又营养。

海石斑鱼

石斑鱼现在养殖的也很多，但海里的野生石斑跟养殖的瞌睡不一样的，野生的品质更好，价格也更贵，个头和品种也有很多，一般野生的海石斑个头越大的还挺贵的，平时遇到也可以多买一些，切片冷冻起来，如果个头小的直接冷冻，然后过年的时候解冻了直接清蒸也是很鲜美的，关键是现在买比过年要实惠太多，省钱。

碎碎念：

很多深海鱼胆固醇含量低，都是属于高蛋白质低脂肪的健康肉类食材，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，老人孩子都非常适合吃，过年少吃肉但可以多吃鱼，虽然大家都知道最新鲜的当然比买回来冷冻的好，但过年的时候价格是比平时要贵上一倍的，所以现在买更实惠哦，冷冻的这种深海鱼其实味道也是很鲜美的。

财经大学在职研究生,独家闺蜜成就,北京认证, http://www.xinzhiliao.com/rq/nanxing/41768.html