进入腊月,别忘“吃4样,忌2事”,为家人祈福保平安,老传统别丢
进入腊月,有钱没钱,别忘了“吃4样,忌2事”,为家人祈福保平安。过了元旦就正式进入腊月了,腊月是岁末十二月的别称,也是一年中的最后一个月,新旧交接时段,这个月在民间也是有不少的讲究和传统的,部分地区腊月会举行“岁终之祭”,俗称“腊祭”,为家人祈福平安健康。这个月的腊月初一、腊八节、腊月二十三等等都是非常重要的岁末节日,腊月也有一些传统美食,不管有钱没钱都记得做给家人吃,营养好吃解馋,寓意也特别好,另外还有一些腊月年末比较忌讳的事情也是需要讲究一下的。腊月,别忘“吃4样,忌2事”,为家人祈福保平安,老传统别丢了。
吃腊八粥
腊月吃粥,腊月天冷这个时期非常适合吃一些暖胃暖身好消化的营养粥,腊八节吃的腊八粥就是其中之一,腊月吃的腊八粥是用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊月吃腊八粥,用以庆祝年底丰收的喜悦,寓意着新的一年到来之际来年有更好的收成。腊八粥是用红豆、薏米、大米、红枣、糯米、莲子、桂圆肉、花生米等多种粗粮食材泡发后加水熬煮成的浓稠软糯的粥,简单营养又好吃。
吃腊味
进入腊月也正好是吃腊味的季节,这腊月杀年猪熏、腌腊肉,晾晒20天左右,过年前刚好吃上新一年腌制的各种腊味美食,腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼等等,都可以现在做起来了,干冷的天气非常适合风干晾晒。做腊肉加入,用花椒八角炒香的盐一起涂抹均匀,加入少许的酱油和老抽提鲜上色,涂抹白酒去腥杀菌等,腌制几天然后取出来熏制或者晾晒15-20天左右即可。其它的腊味基本上也是同样的方法来做的。
吃冰糖炖梨
腊月干冷的气候就适合吃一些润燥润肺的食物,梨就是非常适合腊月吃的水果之一,梨富含果酸、柠檬酸、维生素等成分,有清热、润燥、养身养颜等功效。腊月搭配上冰糖、枸杞、杏仁一起炖着吃,香甜营养解馋,孩子也很喜欢。在北方地区腊月后还喜欢用新鲜的梨冻起来做成冻梨吃,也是别有风味哦。
吃年糕
进入腊月家家户户用开始准备蒸年糕了,年糕需要蒸的时间比较长,而且蒸好放凉切成小片密封起来,放冰箱里冷藏可以放上比较长的时间,吃的时候拿来加热煎一下,搭配上红糖桂花等搭配一起吃,也是非常好吃解馋的。腊月吃年糕还有“步步高”的吉祥寓意,所以进入腊月可以给家人做一些年糕吃。
忌2事
1、忌借钱、忌欠债不还
每年的年底最后一个月,腊月都是年底清债的时候,这个时候借出去的钱可以要回来了,正所谓“债不过年”,不能拖到过年。因为这个时候正是用钱比较多的时期,过年备年货、孝敬长辈父母,还有各种花销都不小,因此不要在这个时候把钱借出去了,不仅影响自己的生活,把钱借出去也有“把财送走”的说法,会影响来年的财运。
忌欠债不还
当然除了不借钱给别人之外,这个时候欠债的人也是要在年底履行自己的债务清零,无债一身轻,把欠别人的钱还清了,彼此两清了,过年清清白白的,心里更踏实实在。
2、忌搬家
年底了家家户户都开始给家里做大扫除,把一些脏东西和不好的东西都清理出去,这个时候本来就比较忙了,这个时候不建议搬家,如果还赶上搬家的话,这个是一片狼藉,收拾啥的也比较花费时间的。另外腊月搬家也不太吉利,俗说“人搬穷,火搬熄”,腊月比较冷,屋子里少了一份暖气,冷冰冰的没有温馨的氛围感。不过现在北方很多地区都供暖了,也不太讲究这个了。
碎碎念:
以上就是进入腊月人们会吃的一些腊月美食,还有一些腊月比较忌讳的事情就别做了,其实也是为了图个吉利,给家人祈福保平安,这几样腊月美食也是非常营养好吃的,不妨给家人做起来。
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