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建议家里有条件的,多吃这“一荤一素”,营养极高,冬天吃特养人

建议家里有条件的,多吃这“一荤一素”,营养极高,冬天吃特养人。冬天气候寒冷,这个季节很多人在饮食上都有冬补的习惯,各种大鱼大肉肯定没少吃了,冬天大口吃肉大口喝汤,给身体补充营养和能量来抵御寒冷,但吃多了肉菜容易给肠道造成负担,关键是容易脂肪堆积造成肥胖。所以冬天我们在日常的饮食上还是要讲究荤素搭配的好,吃肉可以选择一些高蛋白低脂肪的健康肉类食材,牛肉就是非常不错的选择,虽然贵了点,但牛肉鲜香滋补,冬天吃还能驱寒暖胃,增强身体免疫力,是一种老少皆宜的健康肉菜,比吃猪肉强多了。

牛肉含有丰富的营养元素,牛肉除了含有丰富的蛋白质之外,氨基酸含量也很好,其中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ,能提高机体抗病能力,冬天可以多给家人吃。牛肉的吃法也有很多,煎、炸、炖、烤、焖等等都各有风味。家人最近爱上吃我做的:小黄瓜花炒牛肉,这个一荤一素搭配着炒,味道鲜香营养全面,冬天进补吃它再合适不过了,而且热量和脂肪也不高,多吃也不用担心会长胖,我家每回炒一盘上桌都不够吃。

小黄瓜花其实就是黄瓜比较小的时候,还带有花蒂没有脱落的状态,这个时期的黄瓜花口感清香脆嫩,比吃黄瓜味道好很多,不过价格也贵一些,把它和牛肉一起炒,口感清香鲜嫩,还有黄瓜花的清脆,非常开胃好吃又下饭,天冷,记得给家人吃这“一荤一素”,一起炒鲜香营养,冬天吃养人。以下是详细的做法:

【牛肉炒小黄瓜花】

准备食材:小黄瓜花适量、牛肉适量、生姜少许。

准备配料:油盐适量、生抽少许、蚝油少许、黑胡椒少许。

1、黄瓜花洗净沥干待用、牛肉洗净切片待用,生姜洗净切丝。(牛肉要逆着肉的纹路来切这样吃的口感更嫩)。

2、牛肉里加入生姜丝、蚝油和少许的胡椒粉。

3、加入少许的生抽和生粉,混合拌匀腌制15分钟入味待用。

4、热锅凉油,下入腌制好的牛肉翻炒至变色起锅待用。(牛肉不要炒太长时间,炒变色起锅后面还要回锅炒,以免炒老了影响口感)。

5、锅里再添少许油,下入黄瓜花下锅炒至断生。

6、下入牛肉一起翻炒均匀,加入少许盐调味炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:小黄瓜炒牛肉就做好啦,这样搭配炒出来的牛肉鲜嫩入味,黄瓜花清香脆嫩,口感清香开胃,荤素搭配营养也更全面,低脂营养高,老少皆宜,减肥的女生晚餐吃它,营养滋补还不长胖,冬天多吃牛肉还可以增强身体免疫力,吃小黄瓜花还可以补充维生素C,对润燥养颜也非常好,爱美的女人可以多吃一些,每回炒一盘上桌就被光盘。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。

烹饪小贴士:

1、小黄瓜很容易熟透,不要炒太久,炒断生即可,口感清脆更好吃。

2、牛肉切片先加入配料拌匀腌制入味,下锅炒变色再回锅炒入味即可,牛肉炒太长时间容易变老。

3、这道菜口感比较清新鲜香,配料也比较简单,老少皆宜,喜欢吃辣的可以加入辣椒一起炒。

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  • 编辑:瑪莉
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