它是天然“肠道清洁工”,营养不贵,给肠道大扫除,身体轻松多了
冬天干燥,这菜记得多吃,润肠通便一身轻,简单营养又不贵,真香。冬天气候干燥,再加上入冬后人们的饮食都是偏爱吃肉食多,冬天吃肉给身体补充能量可以抵御冬天的寒冷,平时少吃蔬菜和水果或者不吃,这样就容易给肠道造成负担,出现便秘等情况,因此冬天我们除了要吃肉,多喝水之外,平时也需要多吃一些维生素C和膳食纤维含量高的食物,这样可以帮助我们的肠道减轻负担,缓解便秘,对身体健康也非常有益。很多蔬菜中都含有维生素C和膳食纤维,芹菜就是其中之一,冬天记得多给家人吃。
芹菜的膳食纤维含量比一般的蔬菜高很多,因此也有天然的“肠道清洁工”美称,平时容易有身体水肿的,小便稀少的人也可以多吃一些芹菜能帮助利尿消肿。芹菜还有一种特殊的香味,香味能刺激人的味觉,让人增进食欲,促进消化等等,作用非常多,尤其是冬天干燥季节更要多吃一些芹菜。芹菜叶的部分常被扔掉,这个叶子也是非常营养的,可以带着嫩叶一起炒着吃哦,叶子烧汤、切碎了煎蛋、和肉馅一起包饺子吃都是非常美味的。
我们家平时经常会炒芹菜吃,有时候搭配鸡蛋一起炒,有时候搭配瘦肉一起炒,这样搭配炒出来的芹菜清香开胃,荤素搭配营养也更全面。下面分享的芹菜辣椒炒肉片的做法,肉片提前加入配料拌匀腌制入味,炒出来的口感更鲜香好吃,芹菜要选择比较脆嫩的购买,如果出现黄叶或者是芹菜杆软了则说明不新鲜了,口感比较老。喜欢吃辣的搭配一点青红椒一起炒,这样味道好配色看着也很有食欲。它是天然的“肠道清洁工”,营养又不贵,给肠道洗洗澡,身体轻松多了。以下是详细的做法:
【芹菜辣椒炒肉片】
准备食材:芹菜适量、青红椒各一个、瘦肉适量、生姜少许。
准备配料:油盐适量、生抽少许、蚝油适量、胡椒粉少许。
详细做法:
1、瘦肉洗净切片、生姜洗净切丝待用。
2、肉片里加入少许的生姜丝、少许蚝油、少许生抽和少量的胡椒粉,混合拌匀腌制10分钟入味待用。
3、芹菜把老叶子和根部摘掉,清洗干净切成小段、青红椒少许去籽洗净切丝待用。(芹菜不建议把菜叶都摘干净,嫩叶的部分拿来一起炒也是很营养美味的)。
4、热锅凉油,先下入腌制入味的瘦肉下锅煸炒至肉片变色。
5、然后加入芹菜和青红椒丝下锅一同翻炒均匀,把食材炒至断生熟透即可,下入少许盐和蚝油调味提鲜,翻炒均匀即可。
出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:芹菜辣椒炒肉片就做好啦,这样搭配炒出来的芹菜色泽翠绿诱人,口感清香,肉片鲜嫩入味,还有辣椒的清香,色泽搭配看着就很诱人,非常开胃好吃又下饭,冬天干燥容易便秘,这个季节可以多吃一些芹菜,补充维生素C和膳食纤维,可以给肠道大扫除,润肠通便预防便秘,肠道特舒坦。我们全家人都很爱吃这道小炒菜,一周至少要吃2回,每回都被光盘。简单营养美味的做法分享给你,喜欢的可以收藏试试哦。
烹饪小贴士:
1、芹菜的品种有很多,这里选择的是小杆的芹菜,这种芹菜味道比西芹更香,大家选择自己喜欢的就好。
2、芹菜的嫩叶营养也是很高的,甚至比芹菜杆还要高,所以平时建议把老叶去掉,留下嫩叶一起炒着吃。
3、瘦肉我们提前加入配料拌匀腌制入味再炒,这样炒出来的瘦肉口感更鲜嫩入味,不要炒太长时间口感就老了。
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- 编辑:瑪莉
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