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冬天,最该吃的不是萝卜,而是它,切片加料熬一锅,润肺养颜还止咳

入冬后,吃萝卜不如吃它,切片加料熬一锅,多做囤着,冲水喝特香。入冬后,冷空气南下气温越来越冷了,干冷的气候就容易引发喉咙不适,不注意着凉了还会感冒咳嗽等等。因此入冬后我们要做好保暖的准备,平时饮食上建议多喝热水,多吃一些温润滋补的食物,除了吃肉进补之外,一些蔬菜瓜果也是必不可少的饿,荤素搭配才更营养健康。每年的秋冬季节,很多人家都会习惯熬一些秋梨膏,拿来冲水喝,可以润肺止咳、润燥对身体好,其实除了秋梨膏之外,还有一种膏冬天也可以多喝,那就是:冰糖柠檬膏,我们家每年入冬都会熬上一锅,囤起来平时随吃随取特省事。

做冰糖炖柠檬膏比熬秋梨膏的步骤要简单的多,柠檬本身口感是偏酸的,搭配上甜冰糖一起熬,口感酸甜,色泽浓稠,可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 入口会感觉有苦味和微涩感,转而回甘,有很好的养颜美容,滋阴润肺的作用,对化痰止咳也有一定的帮助,平时家来备上一些,偶尔喝一杯还是非常好的。虽然会觉得入口有些微苦、微涩,但转而回甘的感觉,才是冰糖柠檬膏的特色,纯天然,无添加。

做这道冰糖柠檬膏也非常简单,就是熬煮的时间会比较长,黄皮的柠檬用盐将表皮戳洗干净,去头去尾切片,然后去籽(这里部位都比较苦),冰糖跟柠檬的比例大概就是1:1,一斤的柠檬大概4个,搭配上一斤的黄冰糖一起,如果喜欢甜一些冰糖的量可以适当增加。把冰糖和柠檬片依次叠放在炖盅里,放入电炖锅里小火“慢炖”一个晚上,大概12个小时即可,放凉后装入消毒晾晒的玻璃罐里囤起来,喝的时候取2勺用温水冲饮,酸甜回甘薇特香,肠道也很舒服,比吃萝卜水强多了。冬天,最该吃的不是萝卜,而是它,切片加料熬一锅,囤着喝特省事。以下是详细的做法:

【冰糖柠檬膏】

准备食材:柠檬适量4个(1斤)、冰糖适量1斤。(柠檬和冰糖的比例是1:1)

详细做法:

1、柠檬带皮一起清洗,用盐将柠檬皮的表面戳洗干净。(把表皮的残留和杂质去掉)。

2、将洗净的柠檬连皮一起切片,把头尾的部分切掉,把柠檬片的柠檬籽去掉。

3、1斤黄冰糖和1斤柠檬片准备就绪。(冰糖建议选用这种品质比较好的黄冰糖)。

4、准备一个隔水炖盅。底部铺上一层柠檬片,然后再铺上一层黄冰糖。

5、依次叠加摆放,直到把所有的食材都装入炖盅,最后一层摆放冰糖。

6、炖盅里面不需要加入一滴的清水,盖上盖子用耐高温的保鲜膜包裹起来,把封口处盖好。

7、放入炖盅容器里隔水炖煮,电子炖盅选择“慢炖”按键,隔水炖12个小时。

8、炖好的冰糖柠檬膏已经明显变色了,冰糖膏浓稠香气扑鼻,柠檬味的清香非常诱人。

8、取出放凉透了。准备玻璃罐放入水里煮沸消毒一下,晾干水分。

把炖好的冰糖柠檬膏装入消毒好的玻璃罐里,盖上盖子密封起来,放入冰箱里冷藏起来,随吃随取,吃的时候取一勺用温水冲饮,入口会感觉有微苦味和微涩感,但回味甘甜,润喉润肺,肠胃特舒坦。入冬后气候干燥,坚持一天喝一杯,可以美容养颜,有清热润肺,化痰止咳的功效。立冬后记得给家人熬一些汤给家人喝。简单营养滋补的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。

烹饪小贴士:

1、柠檬用盐将表皮的残留和杂质清洗干净,带着皮一起炖更营养。

2、柠檬切片后将头尾和柠檬籽去掉,这部分的苦味比较重。

3、冰糖和柠檬的比例是1:1,如果担心味道太苦太酸,冰糖的量可以适当增加一些。

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  • 编辑:瑪莉
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