集市上遇见这菜别手软，过阵子就老了，吃它补肝明目，煮汤好鲜嫩

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集市上遇见这菜别手软，过阵子就老了，吃它补肝明目，煮汤好鲜嫩。最近在集市上看到有新鲜的枸杞叶我都会买一些，枸杞叶很多人都并不熟悉，但是枸杞很多人都不陌生了，枸杞叶就是枸杞的嫩茎叶，也是可以吃的，用来烧汤特别鲜嫩。其实吃枸杞叶的最佳季节是每年的春夏季节，这个时候的枸杞叶比较嫩，但南方的气候比较炎热，到了秋天还会有比较鲜嫩的枸杞叶上市，但到了寒冷的冬天就少了，而且冬天后的枸杞叶也长老了，不太适合食用。（现在也有专门大棚种植的鲜嫩枸杞叶卖）。

枸杞叶不仅可以做菜还可以入药材，是一种药食同源的食物，枸杞叶性凉、味甘、微微苦（回甘），秋燥天吃它可以清热润燥止咳特别好，而且枸杞叶中的维生素C含量也非常高，多吃一些枸杞叶可以明目，对眼睛特别好，缓解视力减退、夜盲等情况。含有枸杞多糖、黄酮、多种对人体有益的微量元素、氨基酸等成分。另外晒干的枸杞叶还可以用来泡茶喝，枸杞叶茶有安神帮助睡眠的作用，也是非常不错的。

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