天冷了，分享6道热气腾腾的砂锅菜，软烂鲜香好消化，老少都爱吃

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天冷了，分享6道热气腾腾的砂锅菜，软烂鲜香好消化，老少都爱吃。近来降雨频繁，加上冷空气南下气温一下子冷了不少，很多城市感觉一夜之间开始变冷了，天冷就爱吃一些热气腾腾的美味，下肚全身暖呼呼的特舒坦。天冷了平时炒菜上桌不一会儿就凉了，所以天冷我家平时都喜欢做一些热乎乎的砂锅菜吃，砂锅是合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性好，吸附性好，传热均匀，散热慢等特点，冷天用砂锅烧菜上桌也不容易变凉，用来炖肉炖菜吃太香啦。天冷，如果条件允许，建议多吃这6道砂锅菜，鲜香滋补，老少皆宜。

姜母鸭家常做法

鸭肉秋燥天吃很适合，搭配上老姜一起放入烧锅里炖，鲜香软烂滋补不上火，还能驱寒暖身。

准备食材：鸭肉适量、老姜适量、冰糖少许、葱花少许。芝麻油适量、盐适量、生抽适量、蚝油少许、料酒少许。

1、鸭肉洗净切小块焯水沥干水待用、生姜洗净切片待用。锅里加入适量的芝麻油，加入生姜片下锅煎炒出香味来。

2、加入焯水好的鸭肉，少许的料酒、少许的生抽和冰糖一起翻炒均匀，炒至鸭肉上色。

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姜母鸭家常做法

鸭肉秋燥天吃很适合，搭配上老姜一起放入烧锅里炖，鲜香软烂滋补不上火，还能驱寒暖身。

准备食材：鸭肉适量、老姜适量、冰糖少许、葱花少许。芝麻油适量、盐适量、生抽适量、蚝油少许、料酒少许。

1、鸭肉洗净切小块焯水沥干水待用、生姜洗净切片待用。锅里加入适量的芝麻油，加入生姜片下锅煎炒出香味来。

2、加入焯水好的鸭肉，少许的料酒、少许的生抽和冰糖一起翻炒均匀，炒至鸭肉上色。

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